2011年06月23日

レシピ・暑い夏を乗り切る韓国料理のレシピ2

こんにちは、ミオクです。
う〜、相変わらず暑い日が続いていますね〜。
湿度も高くて、ミオクはバテ気味です。

だめだめ、負けていられません。
そうそう、こんな時こそ韓国料理で乗り切りましょう!

ということで、今回は前回に引き続き
「暑い夏を乗り切る韓国料理のレシピ」をご紹介します。

写真をクリックするとレシピが表示されま〜す。


ワカメとキュウリの冷スープ
summer_wakamesoup.jpg
これからの暑くなる時期、
簡単に作れて、さっぱりとした韓国流の冷スープです。


ミオクオリジナル、トマトのキムチ
summer_tomat.JPG
十字に切れ目を入れたトマトに、
ニンニク、コチュジャンベースのヤンニョムを詰めました。
ヤンニョムにはニラやタマネギ、大根、ニンジンが入っているので、
ジューシーなトマトの味わいとともに、シャキシャキした食感も味わえます。


青唐辛子の水キムチ
summer_mizu.JPG
ミオクのオンマ(あ母さん)直伝の青唐辛子を使った水キムチです。
細くカットし、ヤンニョムと混ぜた野菜を青唐辛子に詰め、
スープと一緒に漬け込みます。


青唐辛子の天ぷら
summer_aotougarashi.jpg
青唐辛子の中に、ひき肉・春雨・豆腐・ネギを詰めて天ぷらにしました。
「ピリッ」とした辛みと、ひき肉の脂の旨味が食欲をかき立ててくれます。


もやしご飯
summer_moyashi.jpg
豆もやしと挽肉を使った炊き込みご飯です。
「暑くて、料理するのじゃまくさ〜い!」って言う時に、
手軽に作れるので超便利。もちろん美味しいですよ。


砂肝(すなぎも)のポックン
summer_sunagimo.JPG
砂肝をコチュカル、コチュジャンと合わせた炒め物です。
砂肝のコリコリした食感とコチュのピリ辛が美味しい一品です。


手羽先のヤンニョムポックン
summer_teba.JPG
卵ベースのヤンニョムに漬け込んだ手羽先を、
コチュカルとニンニクベースのヤンニョムで炒めたお料理です。
卵ベースのヤンニョムがコチュカル、ニンニクと絡んで
ピリ辛の中にもまろやかさがある、深みある味わいです


ピリ辛、イカゲソのムチム(和え物)
summer_ikageso.JPG
イカゲソ、玉ねぎ、胡麻の葉、青唐辛子を、
コチュカル、コチュジャン、お酢ベースのヤンニョムで和えました
イカゲソのぷりぷりした食感と、胡麻の葉の香がおいしい和え物です。
ピリ辛の中に適度な酸味があって、さっぱりといただけますよ。


風味豊かな辛さと小麦粉の旨味が絡む、ナクチポックン素麺
summer_nakutchisoumen.JPG
茹でた素麺にナクチポックンを絡めていただきます。
ナクチポックンの風味豊かな辛さが素麺の小麦粉の旨味と絡み、
ナクチポックンでもない、ビビン素麺とも違う、
まったく新しい風味と食感のお料理です。


さてさて、前回も書きましたが、
お互い体調を崩さないように、
美味しいものたくさん食べて、がんばりましょうね〜。

ミオクでした。

ミオクの韓国料理レシピが4点掲載された「お料理@LEE vol.2」はこちら。

お料理@LEE vol.2 みんなのミカタ豚肉! (お料理@LEE)

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2011年06月22日

レシピ・暑い夏を乗り切る韓国料理のレシピ

こんにちは、ミオクです。
最近、蒸し暑い日が続いていますね。
まだ梅雨だというのに・・・
早くも、夏バテしそうな私です・・・(笑)

そこで今回は、ちょっと早いですが、
「暑い夏を乗り切る韓国料理のレシピ」をご紹介します。


【サムゲタン】

teiban_samugetan.jpg

鶏を丸ごと一匹使う豪華なスープですが、
高麗人参や干しナツメなどが沢山入った「薬膳料理」です。
韓国では夏のスタミナ料理として、春から夏にかけて好んで食べます。


【サムギョプサル(豚バラ肉の焼肉)】

teiban_samugyopusaru.jpg

カリカリになるまで焼いた豚バラ肉を、
ネギの薬味と一緒にサンチュに巻いていただきます。
酸味のあるネギの薬味と、
適度に油の抜けた豚バラ肉のコンビネーションが、もう絶品!


【ビビンそうめん】

teiban_bibinsoumen.jpg

そうめんは、日本でも夏の定番メニューですが、
キムチを使ったビビンそうめんは、もちろん韓国では夏の定番。
ひき肉とコチュジャンベースのピリ辛ヤンニョムと、
白菜キムチの酸味が、そうめんに絡みます。


【鶏の唐揚げ韓国ソース和え(ヤンニョムチキン)】

teiban_yannyomuchiken.jpg

片栗粉で揚げた鶏の唐揚げに、
コチュジャンとコチュカルをベースにしたピリ辛韓国ソースを絡めた料理です。
ミックスナッツも入り、食感も楽しめる一品です。


【豚肉のポッサム】

teiban_possamu.jpg

「ポッサム」というのは「包み隠す」という意味で、
「豚肉のポッサム」は、茹でた豚肉に薬味をのせ、
それを白菜で包んでいただくお料理です。
適度に油の抜けた豚肉の旨味が、白菜のみずみずしさにとけ込み、
味わい深いのに、さっぱりといただけます。
豚肉にのせる薬味は、ミオクのオリジナルで茹でイカを使っています。


【ナクチポックン(タコの辛炒め)】

teiban_nakuchi.jpg

「ナクチ(手長ダコ)」を使った激辛料理です。
材料は、ナクチとネギだけという、とてもシンプルなお料理ですが、
コチュカルとコチュジャンが入り、濃厚で味わい深い激辛料理です。
ナクチのプリプリした食感がたまりません。
ナクチが手に入らない場合はイカで代用しましょう。


【テールスープ】

teiban_talesoup.jpg

テール(牛のしっぽ)を使ったシンプルなスープです。
テールには、カルシウム・ミネラルが豊富にあり、
一年を通して、体に良いスタミナ料理としてよく作られます。
暑くなるこれからの時期、滋養強壮にもってこいのスープです。


【オイキムチ(キュウリのキムチ)】

teiban_oikimuchi.jpg

ニンニク、ショウガ、コチュカルベースのヤンニョムで和えたニラやネギ、ニンジン等を、
切れ込みを入れたキュウリに詰め、つけ込みます。
ニラやネギの風味と食感が、みずみずしいキュウリに絡みます。


さてさて、これからが夏本番、
お互い、夏バテしませんように。
美味しい韓国料理で、暑い夏を乗り切りましょう!

ミオクでした。
ミオクの韓国料理レシピが4点掲載された「お料理@LEE vol.2」はこちら。

お料理@LEE vol.2 みんなのミカタ
豚肉! (お料理@LEE)


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posted by ミオク at 00:38 | Comment(3) | TrackBack(0) | 今月の人気レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2011年03月01日

ミオクの韓国料理レシピ、2月の人気レシピ・ベスト10

こんにちは、ミオクです。

3月に入り温かくなって来て、
こころなしか、春も近い感じがしますね〜♪

さてさて、
今回は、ミオクの韓国料理レシピ、2月のアクセス・ベスト10です。

堂々の第一位は「カンジャン・ケジャン(ワタリガニの醤油漬け)」です。

kezyan.jpeg

堂々というのは、2位に大きな差を付けての1位だからです。

「なぜ????」と調べてみたら、
2月に、「カンジャン・ケジャン」がテレビで紹介されていたんですね。
沢山の方が「カンジャン・ケジャン」のレシピを検索されていました。
ミオクのレシピが、美味しいカンジャン・ケジャン作りの一助になれば幸いです。

それでは、ミオクの韓国料理レシピ、2月のアクセス・ベスト10です。

レシピ・韓国かに料理の王様、カンジャン・ケジャン(ワタリガニの醤油漬け)
DSC00587.jpeg「あまりの美味しさにご飯がなくなってしまい、
隣のお家にご飯を盗みに行く」という言い伝えから
「ご飯泥棒」という名が付く韓国かに料理の王様です。





レシピ・韓国のり巻き
norimaki_12.jpeg沢山の具が入った、色鮮やかな韓国ののり巻きです。
酢飯ではなく、普通のご飯を使うのが韓国流。






レシピ・サムギョプサル(豚バラ肉の焼肉)
sangyopsare_08.jpegカリカリになるまで焼いた豚バラ肉を
サンチュやごまの葉に包んでいただきます。
おいしく食べるコツは、
サンチュと一緒に巻いて食べる薬味作りを
手抜きしないという事。
今回は特製のネギの薬味をのせて頂きます。


レシピ・簡単ユッケジャンスープ
yukkezyan_11.jpegミオクのお姉さん、
ヒョノクが簡単に作れるようにアレンジした、
簡単ユッケジャンスープです。







レシピ・チャプチェ(韓国春雨と野菜の炒めもの)
chapche_11.jpeg韓国春雨を使った、韓国家庭料理の定番です。
来客の時には、必ずといっていいほど作る一品なんですよ!







レシピ・豚肉のポッサム
buta_possamu_10.jpeg「ポッサム」というのは「包み隠す」という意味。
茹でた豚肉に薬味をのせ白菜で包んでいただきます。







レシピ・味噌チゲ
miso_chige_04.jpeg日本のお味噌汁と違って、お味噌を入れて、
グツグツ煮込んで作ります。
風味豊かなお味噌を堪能出来るチゲです。






レシピ・テールスープ
teru_soup_05.jpeg滋養強壮抜群のスープです!
テールをコトコト煮込んで作りましょう。







レシピ・ナクチポックン(タコの辛炒め)
nakuchi_pocken_09.jpegナクチは手長タコのこと。
このナクチを激辛で炒めた料理です。
ミオクおすすめの一品です。






レシピ・ふわふわが美味しい、ケランチム(鶏卵のチム)
E58DB5E381AEE38381E383A004.jpegふわふわした食感が特徴の韓国風茶碗蒸しです。
とっても簡単に作れますよ〜。






ミオクでした。

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2010年12月31日

2010年ミオクが選ぶ韓国料理10選

今年もいよいよ大晦日、みなさんいかがお過ごしですか?
こちら北陸では朝から降り出した雪が降り積もり、
久々に真っ白に雪化粧した大晦日となりました。

DSC01240.JPG

今回は2010年の総決算として
今年一年間にお届けした韓国料理レシピの中から、
私が特にお勧めするレシピを10品ご紹介します。

レシピ・ミオク特製ヤンニョムでいただく骨付き豚カルビと白菜キムチのチム
honechimu_02-thumbnail2.jpg
白菜キムチとカルビにミオク特製ヤンニョムで下味をつけ、
じっくり煮込んだお料理です。
ヤンニョムと豚カルビの油、キムチの酸味が合わさって、
濃厚なのにサッパリとした味付けになっています。
きっと、今まで味わったことのない味に驚かれると思いますよ。(笑)
ミオク渾身の一品です。

レシピ・太刀魚のチゲ
P1030136-thumbnail2.JPG
プリプリの太刀魚をコチュカル・ニンニク・お醤油ベースのヤンニョムで
チゲにしました。
太刀魚の上品な脂が ヤンニョムのピリ辛とよくあいます。

ほんのり優しい甘みがおいしい!カボチャのチヂミ
A4ABA4DCA4C1A4E3A4CEA5C1A5C2A5DF06-thumbnail2.JPG
細くスライスしたカボチャをチヂミにしました。
焼いているときから、カボチャの甘い香りが漂います。
表面はシャリッと香ばしく、中はスイートポテトのようにしっとり。
ほんのり優しい甘みがお口いっぱいに広がります。

レシピ・砂肝(すなぎも)のポックン
sunagimo_09-thumbnail2.JPG
砂肝をコチュカル、コチュジャンと合わせた炒め物です。
砂肝のコリコリした食感とコチュのピリ辛が美味しい一品です。
砂肝の匂いを取るのに、砂肝に小麦粉をまぶして揉んだ後、
よく水洗いするのがポイントです。

レシピ・ニンニクの茎のポックン
ninniku_02-thumbnail2.JPG
あらかじめ茹でたニンニクの茎を、
ヤンニョムと合わせて炒めた常備菜です。

レシピ・手羽先のヤンニョムポックン
P1040535-thumbnail2.JPG
卵ベースのヤンニョムに漬け込んだ手羽先を、
コチュカルとニンニクベースのヤンニョムで炒めたお料理です。
卵ベースのヤンニョムがコチュカル、ニンニクと絡んで
ピリ辛の中にもまろやかさがある、深みある味わいです。

レシピ・ピリ辛、イカゲソのムチム(和え物)
DSC00136-thumbnail2.JPG
イカゲソ、玉ねぎ、胡麻の葉、青唐辛子を、
コチュカル、コチュジャン、お酢ベースのヤンニョムで和えました。
イカゲソのぷりぷりした食感と、胡麻の葉の香がおいしい和え物です。
ピリ辛の中に適度な酸味があって、さっぱりといただけますよ。

レシピ・オイキムチのビビンそうめん
oi_bibin_03-thumbnail2.JPG
「ビビン」は韓国語で「混ぜる」の事、
「ビビンそうめん」は、「ビビンバ」の様に
そうめんをヤンニョム・具材と混ぜ合わせたお料理です。
この「ビビンそうめん」、具材には白菜キムチとひき肉を使うのが一般的ですが、
今回は、オイキムチ(キュウリのキムチ)を使ってビビンそうめんを作ってみます。

レシピ・食感とやさしい香りが心地よい「クルミのお粥」
DSC00401-thumbnail2.JPG
ミキサーで細かく砕いたクルミとお米をお粥にしました。
味付けはお塩だけとシンプルですが、
一口頬張ると、トロトロのお米の中に砕けたクルミのカリカリした食感と、
ほんのり漂うクルミのナッツオイルの香りが心地よいお粥です。

レシピ・鱈の旨味を堪能する!鱈のチゲ
P1030136-thumbnail2.JPG
昆布だしにコチュジャン、コチュカル、お醤油のヤンニョムをあわせ、
具材は鱈一匹丸ごとに、ネギと青唐辛子だけ。
まさに、鱈だけを堪能するチゲです。
おいしいですよ〜(^_^)

それでは皆様、来年も美味しい韓国料理で幸せなひと時を、
よいお年をお迎えください。

ミオクでした。

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posted by ミオク at 17:57 | Comment(6) | TrackBack(0) | 今月の人気レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2010年09月01日

韓国料理、8月の人気レシピ・ベスト10

こんにちは、ミオクです。

今日から9月、まだまだ暑い日が続きますが、
お互い健康に気をつけて元気にいきましょう。(^_^)

さてさて、今回は「韓国料理、8月の人気レシピ・ベスト10」です。

チャプチェ第1位【チャプチェ】
韓国春雨を使った、韓国家庭料理の定番です。
韓国では来客の時に、必ずといっていいほど作る一品なんですよ!





韓国のり巻き第2位【韓国のりまき】
日本の太巻きに似ていますが、酢飯ではなく普通のご飯を使います。
沢山の具が入って彩り鮮やかなのり巻きです。





簡単ユッケジャンスープ第3位【かんたんユッケジャンスープ】
本来は手間のかかるユッケジャンスープですが、
簡単に作れるようにアレンジしてみました。





オイキムチ第4位【オイキムチ】
ニンジン・ニラ・ネギ・コチュカルを混ぜたヤンニョムで漬け込んだキュウリのキムチです。





茄子のナムル第5位【茄子のナムル】
茹でた茄子をお醤油・コチュカル・ニンニクベースのヤンニョムで
味付けしました。
出来立てをいただいてもよし、冷蔵庫で冷やしてから食べてもよし。
暑くて食欲のない日にさっぱりといただきましょう。



ビビンそうめん第6位【ビビンそうめん】
「ビビン」は韓国語で「混ぜる」の事、
「ビビンそうめん」は、「ビビンバ」の様に
そうめんをヤンニョム・具材と混ぜ合わせたお料理です。




サムギョプサル第7位【サムギョプサル】
カリカリになるまで焼いた豚バラ肉をサンチュやごまの葉に包んでいただきます。
おいしく食べるコツは、サンチュと一緒に巻いて食べる薬味作りを手抜きしないという事。
今回は特製のネギの薬味をのせて頂きます。




オイキムチのビビンそうめん第8位【オイキムチのビビンそうめん】
「ビビンそうめん」は具材に白菜キムチとひき肉を使うのが一般的ですが、白菜キムチの代わりにオイキムチ(キュウリのキムチ)を使ってビビンそうめんを作ってみます。




豚肉のポッサム第9位【豚肉のポッサム】
「ポッサム」というのは「包み隠す」という意味。
茹でた豚肉に薬味をのせ白菜で包んで食べる料理です。





味噌チゲ第10位【味噌チゲ】
暑い日に、この味噌チゲを汗をかきながら食べるのが韓国流です!






ミオクでした。

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本場韓国のチヂミレシピはこちら。

商品紹介(大).jpg
タグ:人気レシピ
posted by ミオク at 01:22 | Comment(4) | TrackBack(0) | 今月の人気レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2009年05月01日

4月の人気レシピ・ベスト10

こんにちは、ミオクです。

今日から5月、
春の青空が心地よいこのごろですね〜。

さてさて、今回は4月の人気レシピ・ベスト10で〜す。

rankingu06_chapche.jpg第1位【チャプチェ】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/92640381.html
韓国春雨を使った、韓国家庭料理の定番です。
来客の時には、必ずといっていいほど作る一品なんですよ!






rankingu08_moyashi_rice.jpg第2位【簡単もやしご飯】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/102485296.html
簡単にすばやく作れる炊き込みご飯です。
お子様も、きっと大好きになってくれるはず。





norimaki_s.jpg第3位【韓国のりまき】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/100145117.html
日本の太巻きに似ていますが、酢飯ではなく、普通のご飯を使います。
沢山の具が入って彩り鮮やかなのり巻きです。





bibinba_s.jpg第4位【ナムルのビビンバ】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/112586595.html
いろいろな野菜を使ったナムルは、野菜毎に別々に作りますが、
それぞれ短時間で簡単に作れます。





rankingu03_john.jpg第5位【じゃがいものジョン】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/94634020.html
ジャガイモだけで簡単に手早く作れるチジミです。
お酒のおつまみにもなりますよ!






rankingu02_yukkezyann.jpg第6位【簡単ユッケジャンスープ】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/93550586.html
ユッケジャンといえば韓国の定番スープです。





rankingu07_pajohn.jpg第7位【パジョン】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/92024679.html
チジミを代表する一品です。シャキシャキ感がとってもおいしい!







zenmai-thumbnail33.jpg第8位【ゼンマイのポッカ】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/117598625.html
ゼンマイとネギを炒めた常備菜です。
これが一品あると、食がすすみますよ。





nakuchi_pocken_33.jpg第9位【ナクチポックン】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/94410052.html
ナクチは手長タコのこと。
このナクチを激辛で炒めた料理です。







osamu_08s.jpg第10位【鶏のオーサム・プルコギ】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/110218517.html
一見ミスマッチに見える鶏肉とイカを使った鉄板焼きです。
韓国では、只今若い人たちを中心に大流行中!






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posted by ミオク at 08:23 | Comment(0) | 今月の人気レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2009年03月04日

2月の人気レシピ・ベスト10

こんにちは、ミオクです。

日本では、昨日はひな祭りだったんですね。
韓国には残念ながら「ひな祭り」はありません。
けれど、冬が終わって春の訪れを祝う日があります。
それが、旧暦の3月3日なんですよ。
この日は、ツツジで作ったかわいいお餅を作って、
春の訪れを祝います。
お天気がよければ、ちょっと散歩でもして、
春の訪れを感じたいところですね。

さてさて、今回は2月の人気レシピ・ベスト10で〜す。

1位のジャガイモのジョンは、
ジャガイモだけで作るとっても簡単なチヂミです。
おかずだけでなく、おやつにも、お酒のおつまみにもと、
万能の料理であるにもかかわらず、
ささっと手軽に作れるのが人気の秘密かも・・・

rankingu03_john.jpg第1位【じゃがいものジョン】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/94634020.html
ジャガイモだけで簡単に手早く作れるチジミです。
お酒のおつまみにもなりますよ!





bibinba_s.jpg第2位【ナムルのビビンバ】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/112586595.html
いろいろな野菜を使ったナムルは、野菜毎に別々に作りますが、
それぞれ短時間で簡単に作れます。





rankingu06_chapche.jpg第3位【チャプチェ】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/92640381.html
韓国春雨を使った、韓国家庭料理の定番です。
来客の時には、必ずといっていいほど作る一品なんですよ!






norimaki_s.jpg第4位【韓国のりまき】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/100145117.html
日本の太巻きに似ていますが、酢飯ではなく、普通のご飯を使います。
沢山の具が入って彩り鮮やかなのり巻きです。





rankingu02_yukkezyann.jpg第5位【簡単ユッケジャンスープ】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/93550586.html
冬にピッタリの定番スープです。





rankingu07_pajohn.jpg第6位【パジョン】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/92024679.html
チジミを代表する一品です。シャキシャキ感がとってもおいしい!







rankingu08_moyashi_rice.jpg第7位【簡単もやしご飯】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/102485296.html
簡単にすばやく作れる炊き込みご飯です。
お子様も、きっと大好きになってくれるはず。





nira_nabe_s.jpg第8位【ニラたっぷりのホルモン鍋】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/1117295336.html
名前の通り、ニラをたっぷりと入れるのが特徴です。
ホルモンの濃厚な油が、ニラに絡んでとってもおいしい鍋料理です。





rankingu05_talesoup.jpg第9位【テールスープ】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/97641309.html
滋養強壮抜群のスープです!







osamu_08s.jpg第10位【鶏のオーサム・プルコギ】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/110218517.html
一見ミスマッチに見える鶏肉とイカを使った鉄板焼きです。
韓国では、只今若い人たちを中心に大流行中!






ミオクでした。



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posted by ミオク at 09:14 | Comment(0) | 今月の人気レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2009年02月04日

1月の人気レシピ・ベスト10

こんにちは、ミオクです。
ついこの間、年が明けたと思ったらもう2月!
「なんか毎日毎日があっという間に過ぎていくなあ〜」
なんて感じているミオクです。
さてさて、今回は1月の人気レシピ・ベスト10で〜す。

rankingu03_john.jpg第1位【じゃがいものジョン】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/94634020.html
ジャガイモだけで簡単に手早く作れるチジミです。
お酒のおつまみにもなりますよ!





rankingu02_yukkezyann.jpg第2位【簡単ユッケジャンスープ】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/93550586.html
冬にピッタリの定番スープです。





rankingu06_chapche.jpg第3位【チャプチェ】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/92640381.html
韓国春雨を使った、韓国家庭料理の定番です。
来客の時には、必ずといっていいほど作る一品なんですよ!






nira_nabe_s.jpg第4位【ニラたっぷりのホルモン鍋】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/1117295336.html
名前の通り、ニラをたっぷりと入れるのが特徴です。
ホルモンの濃厚な油が、ニラに絡んでとってもおいしい鍋料理です。





rankingu08_moyashi_rice.jpg第5位【簡単もやしご飯】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/102485296.html
簡単にすばやく作れる炊き込みご飯です。
お子様も、きっと大好きになってくれるはず。





norimaki_s.jpg第6位【韓国のりまき】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/100145117.html
日本の太巻きに似ていますが、酢飯ではなく、普通のご飯を使います。
沢山の具が入って彩り鮮やかなのり巻きです。





bibinba_s.jpg第7位【ナムルのビビンバ】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/112586595.html
いろいろな野菜を使ったナムルは、野菜毎に別々に作りますが、
それぞれ短時間で簡単に作れます。





rankingu07_pajohn.jpg第8位【パジョン】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/92024679.html
チジミを代表する一品です。シャキシャキ感がとってもおいしい!







osamu_08s.jpg第9位【鶏のオーサム・プルコギ】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/110218517.html
一見ミスマッチに見える鶏肉とイカを使った鉄板焼きです。
韓国では、只今若い人たちを中心に大流行中!





ugoshi_s.jpg第10位【大根葉のウゴチチョリム】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/1126796607.html
本来は、カクテキキムチを漬けた後に残った大根葉で作る料理です。
残り物の大根葉でおいしく作りましょう。





1〜5位は、おなじみの料理が並びました。 ここ数ヶ月、ベスト10では定番になっていますね。 6位の「のり巻き」といえば、「節分の丸かじり」。 皆さん、丸かじりしました?(笑) ミオクでした。

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posted by ミオク at 09:32 | Comment(2) | 今月の人気レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2008年12月31日

2008年の人気レシピ・ベスト10

こんにちは、ミオクです。

月並みな言葉ですが、今年一年、あっという間にすぎましたね。
2月にレシピのブログを立ち上げてから、なんとか10ヶ月続けられたのも、
いつもよんで頂いている皆さんのおかげです。
来年もよろしくお願いしま〜す。

それでは、今年1年間の人気レシピ・ベスト10です。

rankingu03_john.jpg第1位【じゃがいものジョン】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/94634020.html
ジャガイモだけで簡単に手早く作れるチジミです。
お酒のおつまみにもなりますよ!






rankingu02_yukkezyann.jpg第2位【簡単ユッケジャンスープ】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/93550586.html
寒くなってくるこれからの季節にはピッタリのスープです。






rankingu06_chapche.jpg第3位【チャプチェ】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/92640381.html
韓国春雨を使った、韓国家庭料理の定番です。
来客の時には、必ずといっていいほど作る一品なんですよ!






rankingu07_pajohn.jpg第4位【パジョン】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/92024679.html
チジミを代表する一品です。シャキシャキ感がとってもおいしい!






rankingu05_talesoup.jpg第5位【テールスープ】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/97641309.html
滋養強壮抜群のスープです!







rankingu08_moyashi_rice.jpg第6位【簡単もやしご飯】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/102485296.html
簡単にすばやく作れる炊き込みご飯です。
お子様も、きっと大好きになってくれるはず。








kakuteki_05s.jpg第7位【簡単カクテキキムチ】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/96880180.html
自家製のカクテキキムチを作りましょう







bibin_soumen_s.jpg第8位【ビビン素麺】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/102626420.html
キムチを使ったビビンそうめんはです。






norimaki_s.jpg第9位【韓国のりまき】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/100145117.html
日本の太巻きに似ていますが、酢飯ではなく、普通のご飯を使います。
沢山の具が入って彩り鮮やかなのり巻きです。






buta_possamu_s.jpg第10位【豚肉のポッサム】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/100903006.html
「ポッサム」というのは「包み隠す」という意味で、
茹でた豚肉に薬味をのせ、それを白菜で包んで食べる料理です。








それでは、皆さんの来年が良いお年である事をお祈りしていま〜す。

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posted by ミオク at 11:49 | Comment(10) | 今月の人気レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2008年12月12日

11月の人気レシピ・ベスト10

こんにちは、ミオクです。

おまたせしました、
11月の人気レシピ・ベスト10です。

rankingu03_john.jpg第1位【じゃがいものジョン】=
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/94634020.html
ジャガイモだけで簡単に手早く作れるチジミです。
お酒のおつまみにもなりますよ!






rankingu02_yukkezyann.jpg第2位【簡単ユッケジャンスープ】=
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/93550586.html
寒くなってくるこれからの季節にはピッタリのスープです。






rankingu06_chapche.jpg第3位【チャプチェ】=
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/92640381.html
韓国春雨を使った、韓国家庭料理の定番です。
来客の時には、必ずといっていいほど作る一品なんですよ!






rankingu07_pajohn.jpg第4位【パジョン】=
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/92024679.html
チジミを代表する一品です。シャキシャキ感がとってもおいしい!






kaki_chizimi_01s.jpg第5位【牡蠣の海鮮チジミ】初
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/109648600.html
今が旬の牡蠣を使った、ちょっと贅沢なチジミです。







rankingu05_talesoup.jpg第6位【テールスープ】↑
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/97641309.html
滋養強壮抜群のスープです!








kakuteki_05s.jpg第7位【簡単カクテキキムチ】初
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/96880180.html
自家製のカクテキキムチを作りましょう







rankingu08_moyashi_rice.jpg第8位【簡単もやしご飯】↓
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/102485296.html
簡単にすばやく作れる炊き込みご飯です。
お子様も、きっと大好きになってくれるはず。








negi_tohu_02s.jpg第9位【ねぎと豆腐のサラダ】初
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/110617874.html
お肉料理や焼肉のサイドメニューにピッタリのサラダです。







osamu_08s.jpg第10位【鶏のオーサム・プルコギ】初
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/110218517.html
一見ミスマッチに見える鶏肉とイカを使った鉄板焼きです。
韓国では、只今若い人たちを中心に大流行中!






韓国ではおもてなし料理の定番「チャプチェ」が3ヶ月連続でランクインしています。
私も一押しの一品、しかも超簡単!ということで、是非作ってみてくださ〜い!
ミオクでした。

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posted by ミオク at 09:22 | Comment(3) | 今月の人気レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2008年11月07日

10月の人気レシピ

こんにちは、ミオクです。

先月から始まった「人気のレシピ・ベスト10」
今回は、10月のベスト10です。

rankingu03_john.jpg第1位【じゃがいものジョン】↑
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/94634020.html
ジャガイモだけで簡単に手早く作れるチジミです。
お酒のおつまみにもなりますよ!






rankingu02_yukkezyann.jpg第2位【簡単ユッケジャンスープ】↓
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/93550586.html
寒くなってくるこれからの季節にはピッタリのスープです。






rankingu06_chapche.jpg第3位【チャプチェ】↑
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/92640381.html
韓国春雨を使った、韓国家庭料理の定番です。
来客の時には、必ずといっていいほど作る一品なんですよ!






rankingu07_pajohn.jpg第4位【パジョン】↑
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/92024679.html
チジミを代表する一品です。シャキシャキ感がとってもおいしい!






rankingu08_moyashi_rice.jpg第5位【簡単もやしご飯】↑
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/102485296.html
簡単にすばやく作れる炊き込みご飯です。
お子様も、きっと大好きになってくれるはず。





syouyu_chorimu_small.jpg第6位【牛肉の醤油チョリム】初
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/107869871.html
牛ブロック肉で作る常備菜です。
1週間分をまとめて作ってしまいましょう!





tougarashipokka-small.jpg第7位【煮干とししとうのポッカ】初
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/108117446.html
こちらも常備菜。
ししとうの辛味に、煮干のこおばしい香りが口いっぱいに広がります。




yannyomu_kui_small.jpg第8位【真鯛のヤンニョムクイ】初
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/107770844.html
白身魚を使って作る韓国流のつけ焼きです。





rankingu05_talesoup.jpg第9位【テールスープ】↓
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/97641309.html
滋養強壮抜群のスープです!






ranking01_kushizashi_chigimi.jpg第10位【串刺しチジミ】↓
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/96121224.html
日本ではあまりお目にかからない風変わりなチジミです。
お酒のおつまみとしてもピッタリですよ!






常備菜が2品、ベスト10に入りましたね。
これからも、いろいろな常備菜を載せていこうと思っています。

ミオクでした。


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posted by ミオク at 09:13 | Comment(2) | TrackBack(0) | 今月の人気レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2008年09月26日

9月の人気レシピ

こんにちは、ミオクです。

韓国料理のレシピを始めて8ヶ月が過ぎました。
韓国料理大好きな皆さんの応援やコメントのおかげで、
なんとか続けてこれたことを、本当に感謝しています。

1週間に2回という少ない回数でのアップですが、
それでも、いろいろなレシピをご紹介してこれたこと、
とってもうれしく思います。

レシピの数も少し増えてきたことですし、
今月から月末のブログで、月間で人気のあったレシピの一覧を、
ご紹介することにしました。
("Google Analytics"のアクセス解析を元にランキングを出しています)

レシピをお選びいただくに当たっての参考になれば幸いです。

それでは9月の人気レシピで〜す!

ranking01_kushizashi_chigimi.jpg第1位【串刺しチジミ】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/96121224.html
ちょっと怖い名前のチジミですが・・・(汗)
お好みの野菜やお肉を串で刺して、チジミにしたものです。
日本では、あまりお目にかからないチジミですが、
とっても簡単に作れるので、ぜひ作ってみて下さ〜い!




rankingu02_yukkezyann.jpg第2位【簡単ユッケジャンスープ】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/93550586.html
ヒョノク姉さんが、唯一作ったレシピです!(笑)
(ほんとは、もっと作ってほしんだけどな〜)
牛肉といろいろな野菜が入った、ボリューム感のあるスープで、
ご飯のおかずとしても十分通用します。
激辛スープですので、汗をかきながら食べましょう!(笑)
本来は手間のかかる料理ですが、
レシピでは、簡単に作れるように工夫をしていま〜す。


rankingu03_john.jpg第3位【ジャガイモのジョン】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/94634020.html
ジャガイモだけで作るとってもヘルシーなチジミです。
作り方もとってもシンプルで、お子様のおやつや、お酒のおつまみなど、
急ぎの時にも超簡単に作れるチジミです。
お餅の様な「もちもちした食感」がとってもおいしい一品ですよ。



rankingu04_kotujan.jpg第4位【コチュジャンポックン】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/106430622.html
コチュジャンとひき肉を炒めた、濃厚な韓国料理ですが、
多めに作って冷蔵庫に入れておけば、「常備菜」として、いつでも使うことが出来ます。
温かいご飯にのせて食べれば、とってもおいしいですよ!





rankingu05_talesoup.jpg第5位【テールスープ】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/97641309.html
テール(牛のしっぽ)を使ったシンプルなスープですが、
テールには、カルシウム・ミネラルが豊富にあり、
一年を通して、体に良いスタミナ料理としてよく作られるんですよ。





rankingu06_chapche.jpg第6位【チャプチェ(韓国春雨と野菜の炒物】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/92640381.html
いろんな野菜、お肉、韓国春雨が入った楽しい料理です。
残ったチャプチェを使って、
次の日にご飯と炒めて「チャプチェ炒飯」を作るのが我が家の定番です。





rankingu07_pajohn.jpg第7位【パジョン(ねぎのチジミ】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/92024679.html
細ねぎ・いか・えび・卵を使った、韓国の代表的なチジミです。







rankingu08_moyashi_rice.jpg第8位【もやしご飯】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/102485296.html
「今日はご飯作りたくな〜い!」って言うときに、
必ず作る炊き込みご飯です。(笑)
手間いらずなのに、とってもおいしいので、是非作ってみてくださいね!





rankingu09_renche.jpg第9位【くらげのレンチェ】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/106687735.html
クラゲの他に、梨やキュウリを使ったサラダ風の料理です。
韓国では、来客時におもてなし料理の前菜として作る事が多い料理です。





rankingu10_pushheml.jpg第10位【プッシュヘルム・チジミ(海鮮とニラのチジミ)】
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/92648438.html
韓国料理では、とってもベーシックなチジミですが、
ニラのシャキシャキ感と、イカの香りが食欲をそそりますよ。






今回は、9月の人気レシピをお届けしました。
さ〜て、10月も簡単で健康的な韓国料理をアップしていきま〜す。
お楽しみに!

ミオクでした。

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posted by ミオク at 08:44 | Comment(0) | TrackBack(0) | 今月の人気レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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