2011年12月20日

ご心配おかけして、ごめんなさい。年内お休みのご連絡

こんにちは、ミオクです。

先月から本レシピブログの更新をお休みしています。
皆様からは「大丈夫ですか?」といった心遣いのメールを沢山頂き、
本当に、ご心配をおかけしてすいません。

実は、先月から突然体調をくずしました。
合わせて、主人が急遽手術をすることとなり、
本ブログを更新出来ない状況でした。

皆様には本当にご心配をおかけして申し訳ありませんでした。
年内いっぱい、本ブログをお休みし、
来春から、美味しい韓国料理レシピをご紹介していきたいと思っています。

引き続き、本ブログをよろしくお願い申し上げます。
posted by ミオク at 21:05 | Comment(8) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2011年11月02日

レシピ・白菜のみずみずしさと豚肉の旨味、豚肉のポッサム

こんにちは!ミオクです。
今回の韓国料理簡単レシピは「豚肉のポッサム」です。

DSC02724.JPG

「ポッサム」というのは「包み隠す」という意味、
茹でた豚肉にキムチをのせ、それをサンチュで包んで食べるお料理です。
が・・・今回のポッサムは「ミオクスタイル」、
キムチの代わりにイカ・梨・大根・コチュカル(赤唐辛子粉末)等を使った
「イカのムチム(和え物)」を使います。
また、サンチュも旬の白菜を塩漬けにしたものを使います。

白菜の上に茹で豚とイカのムチムをのせてガブッと頬張ると、
白菜のみずみずしい甘みの後に、ゆで豚肉の脂の旨味、
コチュカルのピリ辛に絡んだイカのモチモチした食感、
旬の梨の甘みがお口いっぱいに広がります。

短冊切りにした大根のザクッとした食感もポイント。
ちょっと贅沢なポッサムです。

それではレシピです。

【材料(4人分)】
 ・豚ばらブロック肉・・・400グラム
 ・ショウガ(小)・・・1個(皮を剥いてスライスします)
 ・おろしニンニク・・・大スプーン1
 ・味噌・・・大スプーン1/2
 ・水・・・2500ml
 ・白菜・・・1/2
 ・塩・・・少々

【イカのムチム(和え物)材料】
 ・イカ(お刺身用)・・・3匹
 ・塩・・・少々
 ・ニラ・・・1束
 ・細ネギ・・・1束
 ・大根・・・1/3本
 ・梨・・・1個

【ヤンニョム材料】
 ・コチュカル( 赤唐辛子粉末・粗目)・・・大スプーン6
 ・醤油・・・大スプーン5
 ・おろしニンニク・・・大スプーン1.5
 ・砂糖・・・大スプーン1
 ・塩・・・小スプーン1/2

【作り方】
〈豚バラブロック肉をゆでます〉
 1.豚バラブロック肉を型くずれしないように糸で縛ります。

buta_possamu_03.jpg

 2.鍋に、水(2500ml)・豚バラブロック肉・ショウガ(スライス)
   おろしニンニク・味噌を入れ、強火で10分、中火で20分ゆでます。

DSC02709.JPG

 3.ゆで上がったら1センチにスライスします。

DSC02720.JPG

〈白菜を塩漬けにします〉
 1.白菜に塩少々をかけ、3時間置きます。
 2.3時間おいたら、手で絞って水気をとります。

〈イカのムチム(和え物)を作ります〉
 1.イカは内蔵を取り、きれいに洗ったら、一口サイズにカットします。
 2.1のイカに塩少々をかけ、30分間おきます。
 3.30分置いたら水気を切ります。
 4.ニラと細ネギは水洗いし、4センチの長さにカットします。
 5.大根と梨は皮をむき、スライスします。
 6.ボールに3のイカ、4のニラ・細ネギ、5の大根と梨を入れ、
   上からやんニョムをかけて、手で優しく混ぜ合わせます。

【召し上がり方】
 白菜の上に、豚バラ肉を一枚置き、その上にイカのムチムを一口分置きます。
 そのまま白菜でくるんで、ぱくっとお口に放り込んでください。

DSC02726.JPG

ミオクでした。

ミオクの韓国料理レシピが4点掲載された「お料理@LEE vol.2」はこちら。

お料理@LEE vol.2 みんなのミカタ豚肉! (お料理@LEE)

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2011年03月13日

ご無事をお祈りします。

犠牲にあわれた方々のご冥福を心よりお祈りします。
現地の方々、救助に携わっている方々には、辛い日が続くと思いますが、
くれぐれも、お体にお気をつけて。

#tweet

ソウルより、ミオク
posted by ミオク at 00:35 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2011年02月06日

ミオクの韓国料理レシピ、雑誌掲載のお知らせ

こんにちは、ミオクです。

今回は、ミオクのレシピ雑誌掲載のお知らせです。
今月、2月7日(月・明日ですよ〜)発売の「お料理@LEE vol.2 みんなのミカタ 豚肉! 」(集英社)に、
ミオクの韓国料理レシピが掲載されます。

LEE表紙.jpg

今回のレシピのコンセプトは「かんたん豚肉料理」。
ミオクを含め5人のレシピブロガーが簡単に作れる豚肉料理を紹介しています。

ミオクのレシピは、全部で4点。
・ゆで豚肉のセッチム
 ニンジン・キュウリ・卵などの色とりどりの具材を、茹でた豚肉でサンドイッチした、
 彩り豊かなお料理です。
・豚肉のチョンゴル
 あらかじめヤンニョムで味付けした豚肉やお野菜を使った、韓国すき焼き鍋です。
・豚肉と白菜キムチのプルコギ
 豚肉と白菜キムチは黄金の組み合わせです。
 それぞれを、別々のヤンニョムで味付けしてプルコギにしました。
・豚肉と豆腐のサラダ
 カリカリに焼いた豚肉をお豆腐にのせて、ほうれん草のムチムで結んだお料理です。
 みかんドレッシングをたっぷりかけていただきます。

どれも、日本のスーパーマーケットで買える食材を使って、
簡単に作れる韓国の豚肉料理レシピです。

発売日は2月7日(月)、価格は860円です。
全国の書店で、是非お買い求めください。

集英社さんの「お料理@LEE vol.2 みんなのミカタ 豚肉! 」のHPはこちらです。
(発売日の2月7日から公開です)

お料理@LEE/LEE/s-woman.net

「お料理@LEE vol.2」をAmazonで購入する場合はこちら。

お料理@LEE vol.2 みんなのミカタ 豚肉! (お料理@LEE)

また、本誌出版に合わせて、
5人のレシピブロガーによるレシピブログも「お料理@LEE」のホームページでスタートします。
ミオクの担当は毎週金曜日で、第1回目は2月11日(金)です。
是非、合わせてご覧ください。

ミオクでした。

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タグ:お料理@LEE
posted by ミオク at 14:44 | Comment(2) | TrackBack(1) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2010年09月15日

ミオクの自信作!秋刀魚のチョリム(煮付け)

こんにちは、ミオクです。

今月の韓国料理のレシピは「韓国料理、ご飯とお粥」特集です・・・が!
みなさんに、どうしてもご紹介したいレシピがあるので、
今回は「ご飯とお粥」特集をお休みしま〜す。(^_^;A

さてさて、その
「みなさんに、どうしてもご紹介したい韓国料理のレシピ」というのは、
「サンマのチョリム(煮付け)」です。

脂ののった秋刀魚と大根を、
お醤油・コチュカル・コチュジャン・おろしニンニクベースのヤンニョムで
煮付けにしました。

レシピ・サンマのチョリム(煮付け)1.JPG

想像してみてくださ〜い。
熟成したコチュジャンの濃厚な風味とニンニクの香りがほんのり漂うヤンニョム。
そのヤンニョムを脂ののった秋刀魚に絡めて一口頬張ります。

まず最初に感じるのはヤンニョムの濃厚な風味、
そのままガブッと噛み締めれば、秋刀魚の脂と旨味がしみ出してきます。
やがて、秋刀魚の脂とヤンニョムが混ざり合い、
濃厚なのにマイルドな旨味がお口いっぱいに広がります。

レシピ・サンマのチョリム(煮付け)3.JPG

さらに、秋刀魚の脂とヤンニョムの旨味が染み込んだ、
大根のとろけるような美味しさ。

レシピ・サンマのチョリム(煮付け)5.JPG

一緒に煮込んだ青唐辛子を秋刀魚にのせて食べれば、
青唐辛子のシャキッとした食感の後、ピリットした辛みが一瞬やってきます。
その後、秋刀魚の脂に溶けるように青唐辛子の辛みが消えて、
青唐辛子独特の風味だけがお口に残ります。

今回はミオクの自信作!「秋刀魚のチョリム(煮付け)」
それではレシピで〜す。

【材料(2人分)】
・秋刀魚・・・2尾
・大根・・・1/4個
・椎茸・・・2個(なくてもOK)
・青唐辛子・・・2個
・白ネギ・・・1/2本
・水・・・ティーカップ1

【ヤンニョム材料】
・醤油・・・大スプーン2.5
・おろしニンニク・・・小スプーン1.5
・砂糖・・・小スプーン1
・コチュカル・・・小スプーン1
・コチュジャン・・・小スプーン1

【作り方(2人分)】
1.秋刀魚は頭を落とし内蔵を取ってきれいに洗います。
2.大根は1センチの厚さに輪切りにします。
3.青唐辛子と白ネギは斜め切りにします。
4.椎茸は厚さ2センチにカットします。
5.ヤンニョム材料をよく混ぜ合わせます。
6.フライパンに大根をきれいに敷き詰め水を入れたら、強火で2分加熱します。

DSC00344.JPG

7.大根の上に秋刀魚と椎茸をのせ、更にその上に青唐辛子と白ネギをのせます。

DSC00348.JPG

8.ヤンニョムを上からかけ、蓋をしたら、中火で4分〜5分煮込んで出来上がりです。

DSC00354.JPG

レシピ・サンマのチョリム(煮付け)2.JPG

ミオクでした。

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商品紹介(大).jpg
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2010年06月13日

ソウル近郊のアウトレットモールに行ってきました

こんにちは、ミオクです。

韓国通の方ならもうご存知かもしれませんが・・・
今回は、ソウル近郊のアウトレットモールをご紹介します。
『驪州(ヨジュ)プレミアムアウトレット』です。

miok_kora_13.JPG

ソウル近郊といっても車で1時間30分くらいかかります。
高速道路のインターを降りてすぐの場所にあるので、
車で行くのが便利なんですが、
日本から観光でというときには、リムジンバスに乗るのがいいと思います。

韓国のリムジンバスは、広くてきれいなのでおすすめですよ。

モールそのものは、周りが山に囲まれた
とっても気持ちのいい場所に立地しています。
ただ歩き回るだけでも、ともて気持ちがいい空間です。

miok_kora_14.JPG

ブランドの方はというと、100以上のショップが入っています。

miok_kora_15.JPG

インターナショナルなブランド以外に、
韓国ブランドのショップも多数入っています。

また、驪州特産のお米や味噌、陶磁器などを販売しているショップもあります。
驪州は、お米と陶磁器で有名なところなんですよ。

ショッピングで韓国に行かれるときには、是非行ってみてください。

住所:驪州郡 京畿道 驪州郡 Yeoju-eup Sanggeo-ri San 15-1


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ミオクでした。

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posted by ミオク at 18:39 | Comment(2) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2010年04月28日

レシピ・芽ネギとノビルのムチム(和え物)

こんにちは!ミオクです。

私たち韓国人は山菜をよく食べます。
韓国のスーパーマーケットには、
この季節になると山菜が沢山並んでいるんですよ。

残念ながら、韓国に比べ日本のスーパーマーケットでは、
なかなか山菜を手に入れる事が出来ません。
そこで先日、春の山菜を採りに出かけてきました。

採って来た山菜は、
・ウォンチュリ
・カヌンパ
・タッレ

ウォンチュリ=カブカンゾウ
カヌンパ=芽ネギ
タッレ=ノビル
です。

ウォンチュリ(カブカンゾウ)は、
若芽を茹でてナムルにして頂きます。
ぬめりがあるのが特徴です。

P1030329.JPG
(ウォンチュリ)

カヌンパ(芽ネギ)、タッレ(ノビル)は、
生のまま和えて、ムチム(和え物)にして頂きます。

今回は、
比較的日本でも手に入れやすい食材の、
カヌンパ(芽ネギ)とタッレ(ノビル)を使ったムチム(和え物)のレシピを、
ご紹介します。

【材料】
 ・芽ネギ・・・2束
 ・ノビル・・・1束
 ・青唐辛子・・・3個

【ヤンニョム材料】
 ・コチュカル・・・大スプーン2
 ・おろしニンニク・・・小スプーン2
 ・塩・・・小スプーン1
 ・砂糖・・・大スプーン2/3
 ・醤油・・・大スプーン2
 ・酢・・・大スプーン1.5
 ・ゴマ・・・小スプーン2

【作り方】
 1.芽ネギ、ノビルはきれいに洗い、3〜4センチにカットします。

 2.青唐辛子は斜め切りにします。

P1030351.jpg

 3.ボールに材料を全て入れ、手で優しく混ぜ合わせて出来上がりです。

P1030354.JPG

ミオクでした。

セリやタンポポやニラ等、
お好みの山菜でも作ってみてくださいね。

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P1030361.JPG

右手前から、
・ウォンチュリのお味噌汁
・ウォンチュリのナムル
・カヌンパとタッレのムチム
posted by ミオク at 01:06 | Comment(3) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2010年02月19日

レシピ・ポークステーキ、白菜キムチのソテー添え

こんにちは!ミオクです。

今回は「ポークステーキ、白菜キムチのソテー添え」です。

porksteak07.jpg

もともと豚肉と白菜キムチは相性のいい食材です。
この2つの食材を組み合わせたお料理の中では、
「豚キムチ」が定番ですね。

今回は、豚肉をステーキにし、
白菜キムチは付合わせとしてソテーにします。

【材料(2人分)】
 ・豚ロース(ステーキ用)・・・2枚
 ・ニンニク・・・1かけ(スライスします)
 ・塩・・・適量
 ・こしょう・・・適量
 ・オリーブオイル・・・大さじ3
 ・バター・・・小さじ1

 ・白菜キムチ(酸味が増したもの)・・・適量

【作り方】
 1.豚ロースに包丁で切り込みを入れ、塩・こしょうで下味をつけます。

 2.中火で加熱したフライパンにオリーブオイルとスライスニンニクをいれます。

 3.ニンニクは焦げる前にフライパンから取り出します。

 4.豚ロースを入れ、強火で両面に焦げ目がつくまで焼きます。

porksteak03.jpg

 5.弱火にし、蓋をして豚ロースに火が通ったらお皿に移します。

 6.フライパンを洗わずにそのままバターと白菜キムチを入れます。

 7.強火で3分間炒め、ポークステーキの横に添えます。

porksteak05.jpg

porksteak07.jpg

ミオクでした。

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豚肉の脂と白菜キムチの酸味が、とってもよく合うんですよね〜。


タグ:キムチ 白菜
posted by ミオク at 08:05 | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2009年10月24日

Twitterはじめました!

こんにちは、ミオクです。

先週からTwitterをはじめました。

twitter.jpg

本ブログに掲載していない日々のお料理や、
日々感じた事などをつぶやいています。

もちろん、ブログの更新情報もつぶやきます。

是非、フォローしてくださいね。

ミオクのTwitter「mioklife」は、
こちら↓です。

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または、本ブログ左のTwitterメニューからどうぞ!

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posted by ミオク at 11:50 | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2009年10月12日

「7分で作る本場韓国のチジミレシピ35選」アンケートのお願い

アンケートは2010年7月をもって終了しました。
アンケートにご協力いただきました皆様、本当にありがとうございました。

「韓国人が伝授する本場韓国のチヂミレシピ35選」は、
2010年8月発売予定です。

本レシピ集の詳細は↓をクリックしてご覧下さい。
「韓国人が伝授する本場韓国のチヂミレシピ35選」
posted by ミオク at 18:36 | Comment(6) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2009年07月29日

あんこうのチムを頂きました

こんにちは、ミオクです。

お友達から「あんこうのチム」を頂いたのでご紹介します。

chige_anko_01.jpg

食べやすい大きさに切ったアンコウの身を、
少量のだし汁で蒸し煮にします。

次に、長ネギ、豆もやしと
コチュカル・醤油・塩・片栗粉などを
加えて仕上げた料理が、あんこうのチムです。

劇辛ですが、
あんこうのプルプルとしたゼラチン質の身と、
長ネギ・豆もやしのシャキシャキ感がとても食欲をそそる一品です。

chige_anko_02.jpg

宴会などでよく出される料理ですが、
個人的には、お酒の肴というよりは、
ご飯と愛称がいいお料理だと思います。

レシピは、後日ご紹介させていただきま〜す。

ミオクでした。

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posted by ミオク at 08:06 | Comment(1) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2009年05月18日

1週間休刊のお知らせです

こんばんは、ミオクです。

大阪に単身赴任している主人の健康状態がちょっと心配なので、
明日から1週間大阪に行ってきます。

いつも外食ばかりして、栄養が偏っているので、
バランスのいいお料理を作って、新型インフルエンザに備えなくっちゃ!
と思っています。

いつもブログを読んでいただいている皆さんには、
大変申し訳ないのですが、
大阪にいる1週間、ブログとメルマガをお休みさせてください。
よろしくお願いします。

皆さんもお体に気をつけてくださいね。

ミオクでした。
posted by ミオク at 20:45 | Comment(5) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2009年04月24日

韓国人と占い

こんにちは、ミオクです。

一昨日、日本に帰ってきました。
久しぶりに故郷(?)の空気を吸って、
「あ〜、やっぱり日本はいい!」って、
韓国人らしからぬ事を言ってしまいました。(笑)

でも、これは本音で、
日本にいる方がおちつくんですよ。(笑)
「あ〜、やっぱり日本はいい!」

さてさて、韓国滞在の最後の週にしたこと・・・
それは、占いに行った事です。

韓国人は、占いをとても大切にします。

例えば、結婚に際しては、
本人ではなくて、両親が結婚する2人の相性を
占ってもらうほどです。

そこで、万が一「悪い」って出ようものなら、
家族から猛反対にあうこともあるんです。

逆に、反対されていたにも関わらず、
占いで「お互いの家族に幸せをもたらす」といった様な結果が出ると、
とたんに賛成されたりもします。(笑)

さてさて、
韓国の占いは、本人や家族・友人・恋人などの
生年月日・時間と干支を使って占う
「サジュパルチャ」と呼ばれるものがほとんどです。

恋愛、仕事、健康などを占うことが多いのですが、
短期的なものではなく、1年〜2年といった
長期的な視点で見てもらうことも多いんです。

そんな意味から、私たちは「占い」のことを、
「未来を見てもらう」とか、
占い師のことを、
「未来を見る人」と言ったりします。

また、「サジュパルチャ」で特徴的なのは、
「これからどのようにして生きていったら、人生が充実していくのか?」
といった事をアドバイスしてくれることです。

これは、
基本的に、生年月日、時間と干支が同じ人なら、同じ人生になるはずのところを、
同じ運命を持った人でも、その後の努力のしかた次第で、
人生は変っていくと言う考えが根底にあるからです。

ですので韓国の占いでは、比較的「悪いこと」もズバリ「悪い」と言ってくれるんですが、
その時の心の持ち方や、考え方なども必ずアドバイスしてくれます。

私は、お正月には必ず決まった占い師に国際電話をかけて、
1年間の「生き方」を聞くのですが、
6年前の占いでは、
「これからの2年間は人生で最悪の2年になります」
「今まで貴方が苦労して作ってきたもののほとんどを失います」って
はっきり言われました。

その時に頂いたアドバイスは、
「何事にも感謝をしなさい」
「最悪の2年なんだから、生きていられるだけで幸せなんだと感謝をしながら生きなさい」
といったものでした。

確かにその2年間は、
順調に伸びていたビジネスが、急激に悪化して、
心身ともに大変な期間でした。

けれど、「生きているだけで幸せ」というアドバイスがあったおかげで、
あの最悪の2年間を乗り切れたと思っています。

こんな風に、生き方のアドバイスをしてくれる事が、
韓国人が占い好きの理由かもしれません。


ミオクでした。



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タグ:韓国 占い
posted by ミオク at 09:02 | Comment(3) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2009年03月14日

韓国のホームパーティー

こんにちは、ミオクです。

韓国滞在3日目、
昨日は雨と風が強い一日で、
開くはずの市場がクローズドになってしまいました。

そこで、実家にいる姪っ子の誕生パーティーを、
突然開催することになりました。

本当の誕生日にはちょっと早いんですが、
姪っ子のお友達を招いての、ホームパーティーです。
私が料理を担当しましたので、メニューをご紹介しますね。

まずは、お皿とナプキンとお酒と・・・と、テーブルに並べます。

party011.jpg

韓国のパーティーでは、
このように、テーブルの上にお皿などを予め並べてしまいます。

さてさて、
韓国のホームパーティーに欠かせないものと言えば、
やはり「韓国のり巻き」です。(笑)

この日の具は、
・ひき肉を炒めたもの
・薄焼き卵
・韓国たくあん
・ごぼう
・ニンジン
・ほうれん草

party02.jpg

party03.jpg

これで10人分です。(笑)

party04.jpg

前菜として「くらげのサラダ」も作りました。
キュウリの皮の部分と梨をクラゲとあわせ、
韓国流のオリジナルドレッシングでかけて出来上りです。

party055.jpg

party06.jpg

ドレッシングの材料は
・細かくカットしたニンニク
・オリーブオイル
・酢
・砂糖
・コショウ
を混ぜ合わせたものです。

メインディッシュは「鶏と牛肉の唐揚げ・パプリカソース」
です。

party07.jpg

これは、帰国してから、
レシピを是非ご紹介したいと思っています。

ちなみに、これは韓国の「Cass」というビール。

party08.jpg

韓国にも、いろいろな銘柄のビールがありますが、
私はこの銘柄が好きです。
・・・というか、アサヒがやっぱり1番!(笑)

最後に、バースデイケーキにろうそくをともして、
ホームパーティーの準備は完了です。

party10.jpg

韓国では、こんな感じで、
ちょっとしたホームパーティーを、よく行うんですよ。

※近くの市場は、お天気がよければ来週の木曜日に開きます。
 是非、リポートしてきますね。


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posted by ミオク at 12:46 | Comment(4) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2009年03月13日

韓国から「おはようございます」

おはようございます、ミオクです。

久しぶりに韓国の実家に帰ってきました。
初日の昨日は、「ゆっくりしよう〜」って思っていましたが、
いざ、家の中に入ると・・・・

「もう!なんて散らかっているのよ!」

ということで、一日中大掃除をしてました。(笑)

さてさて、今日は午後から、
近くにある市場に出かけてみようと思っています。

沢山写真を撮って来ますね。
韓国の市場の雰囲気を、是非お伝えしたいと思っています。
明日のブログでご紹介しますので、是非、見に来てくださ〜い。

今朝のブログは、まずは韓国からのご挨拶でした。

ミオク


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タグ:韓国 ソウル
posted by ミオク at 08:17 | Comment(1) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2008年12月19日

韓国で意外なほど有名な "Made in Japan"

こんにちは、ミオクです。

先日からこじらせた風邪ですが、ようやく熱も引いて楽になってきました。
お見舞いのコメントを頂いた皆様に感謝!感謝!
と書きつつも、今回もレシピはお休みします。(ごめんなさい)

さてさて、お医者様で頂いてきた風邪薬を毎食後に飲んでいる私ですが、
お薬つながりで、今回は韓国で有名なお薬のお話。


韓国で昔からよく飲まれているお薬が、

「救心」です。

そうそう、日本のお薬なんですよ。
ちょっと、「救心」のホームページへ言ってみたら、
こんな風に書いてありました。

「動悸、息切れ、気つけに」

ちなみに、韓国ではこの「救心」、
やはり、心臓がどきどきしたときなどに飲む薬として有名です。

私自身も、時々飲んでいます。

韓国に帰るときに、母親に
「何か買っていくものない?」って聞くと必ず言われるものも・・・

「救心」です。(笑)

そんなわけで、この「救心」。
韓国では意外なほど有名な "Made in Japan" なのでした。(笑)

ミオクでした。

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posted by ミオク at 10:36 | Comment(3) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2008年11月06日

出会いに感謝をこめて・・・

こんにちは、ミオクです。

ソウル滞在中に、たくさんの方からコメントを頂きました。
本当にありがとうございます。

遅ればせながら、この場を借りてお返事させていただきますね。

【マリコさん】
いつも楽しいコメントをありがとうございます。

寒い日でも、冷麺は冷麺!やっぱり食べちゃいます!(笑)
今回ご紹介した刺身冷麺は、どちらかというとあっさり系です。
是非、おためしあれ!

【pinkさん】
韓国の食卓では、よく花柄の食器が使われますね。
そういうわが家でも、陶器の食器は全て花柄です。(笑)
主人は「柄なしシンプル系」好きなので、あんまり気に入ってないようですが、
私は、花柄食器が大好き!

是非、ソウル行ってみてくださいね!
おすすめのお店も、ご紹介しますよ〜

【絵留萌さん】
誕生日のお祝いをありがとうございます。

わかめスープの器、確かにでかいです!(笑)
でも、韓国ではこれが普通。
中に入っているわかめの量も、はんぱじゃないですよ!(笑)

お刺身の下に敷いてあるのは「ゴマの葉」です。
これに、お刺身とスライスしたニンニクとコチュジャンをのせて、
クルリと巻いたら、そのままパクっといっちゃいます。
ね、おいしそうでしょ!(笑)

【ピンボリさん】
韓国のお店、見つかるといいですね。
でも、最近はネットでも手に入るので、
あまり心配しなくてもいいかもしれませんよ。

【カトリーヌさん】
お誕生日のお祝いをありがとうございます。

そうそう、韓国でもお刺身はよく食べますよ。
ほとんどが、ゴマの葉やサンチュに包んで食べるんです。
一緒に包む薬味のバリエーションは、本当に多いですね。

ところで、
私の祖父は、日本好きだったらしく、
朝から、お刺身を食べていたそうです。
それも、わさび醤油で。(笑)

【nayama akiraさん】
はじめまして。
ハングルと日本語は、基本的に文法が同じなので、
単語を覚えるだけで、簡単に会話が出来るようになります。
う〜ん、このパソコン、ハングル入力が出来るのかな〜?
今週末に主人が帰ってくるので、確認してみま〜す。

【Erdbeerさん】
はじめまして。はるばるドイツからようこそ。
少しでも、参考になればうれしいです。
また、遊びに来てくださいね。

【スプリングさん】
はじめまして。
私のオンマ(お母さん)、本当に元気なんです。
昨日は、数年ぶりに強く叱られました。
叱った後は、けろっとしてるんですけどね・・・(笑)

重複投稿、気にしないで下さい。
今回を機会に、気軽にコメントくださいね。
お待ちしてま〜す。


【あとがき】
たった2週間の帰国でしたが、
大学時代の友人に、10年ぶりに再会したり、
逆に、親しかった友人が病気で亡くなっていたりと、
再会と別れが隣り合わせの帰国でした。

母親を連れて日本の地を再び踏んだとき・・・
入国ゲートを通って、向こうに主人と姉夫婦を見たとき・・・
「あ〜、日本に帰ってきたんだ・・・」って、
少し感傷的な気持ちになりました。

18年前に、初めて日本にやってきたときは、たった一人。
本当に、やっていけるんだろうかと思いながらも、
いろんな方々と出会い、助けていただきました。

心から安心できる主人と出会い、家族も出来ました。

そして、このブログを通して、たくさんの方との新しい出会いがありました。

こうして、コメントを頂いたお一人お一人にお返事を書きながら、
出会いの大切さを、しみじみと感じています。

皆さん、本当にありがとうございます。
これからも、是非仲良くしてくださいね!

ミオクでした。

posted by ミオク at 21:08 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2008年10月16日

明朝、ソウルへ・・・

今晩は、ミオクです。

明日、久しぶりに母親に会いにソウルに行くことになりました。
本当は来週の予定だったんですが、
飛行機のチケットの関係で、明日の午前中に発つことになりました。

滞在は2週間の予定ですが、
その間、ソウルからブログをお届けしますね。
是非、お楽しみに!
(明日のブログはお休みさせていただきます)

それでは次回をお楽しみに!

ミオクでした。

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posted by ミオク at 22:55 | Comment(4) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2008年10月03日

ナバキムチを作りました

こんにちは、ミオクです。

秋の代表的なキムチ、ナバキムチを作りました。

薄くカットした大根と梨、細ネギ・赤唐辛子を
水キムチにしたものです。

nabakimuti.jpg

水キムチというのは、
砂糖・塩・しょうが・にんにく・赤唐辛子で味付けした水に、
野菜を漬け込むキムチのことで、
汁ごと食べるのが特徴です。

韓国のお盆では、お餅を食べながら、
このナバキムチを一緒に食べるのが恒例です。

お盆以外にも、
梨のおいしいこの季節に、よく作るキムチなんですよ。

是非、このブログでもレシピをご紹介しますので、
お楽しみに!

ミオクでした。

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2008年08月27日

ねずみの出てくる夢

こんにちは、ミオクです。

自宅のパソコンが故障して2週間、
「ハードディスクの故障なので、保存してあったデータは全て消えます」
って連絡が来ました。

「え〜、レシピの写真も全部消えちゃうの〜!」と、少しショック状態の私です。

今年の春には、車をぶつけられたり、愛用の時計が壊れたりと、
「今年は壊れ年で、縁起が悪いのかなあ?」と思っていたら、
2日前に「ねずみが私の体に噛み付く夢」を見ました。

韓国では、「ねずみが出てくる夢」は縁起のいい夢とされているんです。
しかも、「ねずみが体に噛み付く夢」は、最高にいい夢なんです。

但し、ねずみが出てきたときに
「センソク!マンソク!」と叫ばなければいけません!

「センソク!マンソク!」と言うのは、
富の象徴が「お金」ではなく「土地」だったころ、
お金持ちのことをこう呼んでいました。

縁起のいいねずみが夢に出てきたところで、
すかさず、富の象徴とも言える
「センソク!マンソク!」と叫ぶことで、
幸運を手にいいれることが出来ると言うものです。

とはいえ、「ねずみが体を噛む」なんていう怖い夢を見て、
すかさず「センソク!マンソク!」と叫ぶと言うのは
なかなか出来ないことなんですが・・・(笑)

っえ?私の場合は・・・?
それが、見事に叫んだんですよ!(笑)

ということで、これからはいいことが続くことを願ってま〜す!

P.S.
我が家のパソコンは、来週中に修理から返ってくる予定です。
それまでの間、今まで書こうと思いながらも、時間の関係で書けなかった
「韓国にまつわる興味深いお話」を書いていきますので、
お楽しみに!

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