こんにちは！ミオクです。
今日、ご紹介する韓国料理のレシピは、
【串刺しチジミ】です。
ちょっと怖い名前のチジミですが・・・（汗）
お好みの野菜やお肉を串で刺して、チジミにしたものです。
日本では、あまり見かけないチジミですが、
韓国では、誕生日やパーティーなど、
おめでたい席では必ず作るチジミです。
【材料（4人分）】
牛バラ肉・・・180グラム
ネギ・・・1束
赤パプリカ・・・1個
エリンギ・・・6個
卵・・・2個
小麦粉・・・1/2カップ
-A-
ごま油・・・少々
醤油・・・少々
砂糖・・・少々
コショウ・・・少々
【作り方】
1.材料を全て、5センチの長さにカットします。
2.牛肉に-A-をかけ、手で揉み込みます。
3.エリンギはコショウ・塩少々で味付けます。
4.材料を並べ、串で刺し形を整えます。
5.小麦粉をまぶした後、卵に付け強火で熱したフライパンで焼きます。
6.片面が焼けたら中火にし、もう片面を焼いて出来上りです。
【召し上がり方】
このまま、「ガブッ！」と頬張って下さい！
冷えても、おいしく頂けます。
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【あとがき】
主人が単身赴任をして1週間がたちました。
一緒にいると腹がたつ事も多かったんですが、
やっぱり、いるべき人がいないって言うのは、
なんとも寂しいものですねえ。
さっき、「ブログがんばって作ってるか〜？」
って電話が掛かってきました。
「もう、電話代かかるんだから、スカイプにしてよね」
って言いながらも、うれしかったです。（笑）
本場韓国のチヂミレシピはこちら。
↓
さばと大根の煮付けですが、私が昔に食べたのは
お醤油の味が効いてるような感じのもでしたが、そのような味付けはありますか？あれば教えてくださいね。ほかの魚でもいいですよ。
お願いします。
いつも来ていただいてありがとうございます。
お醤油味のチョリムですね！
ありますよ！
鯖などの青身魚以外に、
白身魚などを使って作ることもあります。
先日アップしたコチュジャンベースのチョリムも、
カレイなどの白身魚で作ってもおいしいですよ。
醤油ベースのチョリム、
近々作ってみますね。
レシピ、しばらくお待ちくださ〜い！
実は、うちは和食の店をやってるのですが、自分が大好きなチジミをメニューにのせたら、喜んで頂いて、その上に、チョリムやビビン麺が食べたーいだって、ほんとどうしようって感じですよ。
それと、最近できた済州島出身の友達をびっくりさせたいんです。チジミはほめられたんですよ。
もっと彼女に近ずきたい気持ちです。この三ヶ月間でチジミ多分３０枚は練習しましたよ。
ミオクさん頼りにしてまーす。
串刺しﾁﾁﾞﾐ、確かに名前ちょっと怖いですが笑）
すごく韓国っぽくて美味しそう(*'v'*)♪
こんな料理法があるんですね〜、ほんと勉強になります。
ありがとうございます！
ﾐｵｸさんもｽｶｲﾌﾟやられるんですね*
実は私も、妹がｱﾒﾘｶの人と結婚して今ﾜｼﾝﾄﾝDCに
住んでいるので、ｽｶｲﾌﾟ様様なんです☆
ほんと便利な機能ですよね、発明した人に
感謝したくなります (:_;) 。
ﾃﾚﾋﾞ電話みたいに話せるのもありがたいし、
しかも国際電話なのにﾀﾀﾞ!! ｽﾃｷです。
旦那さまからの
「ブログがんばって作ってるか〜？」
さりげない言葉いいですね♪
たまに離れると普段見えないことが見えたりしますもんね（*'‐'*) 。
またﾚｼﾋﾟ楽しみにしてます☆
本当、離れてから分かる事って多いですよね。
一緒にいると喧嘩ばかりしているのに、
あのうるさい声が聞こえないシーンとした家に一人いると、
別の場所に来たみたいです。（笑）
私も韓国の友人と話すのに、スカイプをよく使ってます。
とくに、スカイプ・アウトという契約をすると、
韓国の携帯電話に電話をする料金が、
日本国内通話より安いんです！
3,000円をチャージして、半年以上使えるので、
とっても重宝しています。
なんか、スカイプの宣伝みたいになってしまいました。（笑）
また、遊びに来て下さ〜い！
そっか、和食店をなさっているんですね。
実は、私の姉の旦那さんも和食のお店を経営しています。
休日には、日本食と韓国食の対決なんかをしたりするんですよ。（笑）
韓国料理のメニューでお客さんが喜んでくれて、
うれしですね。
ビビン麺は、偶然にも昨晩作って食べたんですよ。
1.そうめんをゆでます。
2.コチュジャン・酢・砂糖・ごま油を、お好みに合わせて混ぜ合わせます。
3.野菜は、キャベツ・キュウリの千切りと、白菜キムチがあれば、それも細かく刻みます。
4.野菜とタレをよく混ぜて、そうめんの上にかければ出来上りです。
詳しいレシピは、機会を見て載せますね。
それにしても、チジミ30枚はスゴいです！（笑）
串刺しチジミは、お店のメニューに載せると、
「これ、何？」って話題にならないかなあ〜・・・