こんにちは！ミオクです。
友人から「ワタリガニ」を頂きました。
日本でも「かに」といえば「高い」というイメージですが、
韓国でも「ワタリガニ」は高級食材です。
日本同様、ゆでたり鍋に入れたりしますが、
今回作ったのは、生きたままタレに漬け込む「ケジャン」という料理です。
一般的には、コチュジャンベースのタレに漬け込む、
「カニのキムチ」と言った感じの料理ですが、
私のオリジナルソースは醤油ベースです。
生きたままのワタリガニを、
このオリジナルソースに一晩漬け込み、生のまま食べます。
↓
ワタリガニの濃厚な味を堪能できる料理です。
韓国でも、珍味なんですよ。
このブログでも、レシピをアップする予定ですのでお楽しみに！
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こんな立派なﾌﾞﾛｸﾞをやってらっしゃる方から
お返事いただけちゃうと、ちょっと芸能人から
返事が来たみたいでﾄﾞｷﾄﾞｷしますね（≧▽≦)。
すごく嬉しいです!
私の知ってる韓国料理はまだ少ないですが
でも忘れられないのは、やっぱりｹｼﾞｬﾝですかね☆
値段が高いのでまだ数回しか食べたことは
無いのですが、かなり大好物です(´m`)!
ﾐｵｸさんのｹｼﾞｬﾝもめちゃめちゃ美味しそうでした☆
ｹｼﾞｬﾝを作れちゃうなんて尊敬です。。
あとﾁﾁﾞﾐ系も大好きなのでﾐｵｸさんの海鮮とニラのﾁﾁﾞﾐの作り方とかを見て、なんて美味しそうなﾚｼﾋﾟなんだろう ( ｉдｉ )とよだれが出ましたよ（笑）。
是非試してみたいと思っています。
ナクチ・ポックンほんと美味しそうですﾈ!!
初めてこのﾌﾞﾛｸﾞで知りましたが、絶対私も
大好きだと思います♪ご飯にあわせて食べるなんて夢のよう。。 (:_;)
本場のナクチ・ポックンはそうとう美味しいんで
しょうね〜〜。
いつか私も本場に食べに行ってみたいです*
そうそう、韓国料理屋さんにあるｺｰﾝ茶もなにげに
大好きです*
またﾚｼﾋﾟ楽しみにしてますﾈ+。(*′∇｀)。+゜
ケジャンが大好きだなんて、すごいすごい！
本格的ですね！
ケジャンには、コチュジャンベースの「赤ケジャン」と、
レシピをご紹介した醤油ベースの「醤油ケジャン」の２種類があるんですよ。
またワタリガニが手に入ったら、「赤ケジャン」のレシピもご紹介したいと思っています。
ナクチポックン、ソウルに行ったら是非食べに行ってくださいね。
私のお勧めのお店は、
武橋洞（ムギョドン）にある「ナクチ・センター」です。
激辛なので、覚悟して食べてくださいね！
また、遊びに来てくださ〜い！