今回ご紹介する韓国料理のレシピは、
「パジョン（ネギのチヂミ）」です。
日本のお好み焼きにも、いろいろな種類があるように、
一口にチヂミと言っても、いろいろなチヂミがあります。
また、「関西風お好み焼き」と「広島風お好み焼き」が、
作り方さえ全く違うように、
チヂミにも、いろいろな作り方があります。
今日ご紹介するのは、
韓国料理店で普通に出されるチヂミとは、
ちょっと違った作り方をしてみます。
【材料（3枚分）】
細ネギ・・・220グラム
エビ・・・80グラム
イカ・・・2匹（200グラム）
卵・・・2個
小麦粉・・・200ml（大さじ16）
水・・・200ml
サラダ油・・・200ml
塩・・・小さじ2
【作り方】
1.下ごしらえしましょう
1.細ネギは1/4にカットします
2.エビは、殻をむいておいてください
3.イカは内蔵を出して、水できれいに洗って細かく切っておきます。
4.卵2個に塩小さじ1を入れ、よくかき混ぜておいてください。
5.小麦粉200mlと塩小さじ1を水200mlで溶かし、よく混ぜておいてください。
2.焼きましょう
1.温めたフライパンにサラダ油を引きます。
2.溶いた小麦粉を薄く流し込みます。
3.その上に、次の順番で材料をのせます。
1.イカ
2.ネギ
3.エビ
4.その上に、溶いた卵をスプーンで薄くかけます。
5.更にその上に、溶いた小麦粉をスプーンで薄くかけます。
6.裏面に薄く焦げ目が付いたら、裏返します。
7.裏返した面にも、薄く焦げ目が付けば出来上がりです。
【召し上がり方】
温かいうちに、そのまま何もかけずに召し上がってください。
お好みで、醤油に赤唐辛子の粉末を少し入れたタレで食べてもおいしいですよ。
分からないところや、作ってみた感想、リクエスト等、
どんどんお寄せ下さいね。
こんばんは〜。こちらこそ、はじめまして。
え〜っと、
チヂミをカリカリにするときには、
生地に片栗粉を少量（1枚につき小スプーン1くらい）を
入れてください。
逆に、ふわふわにするときには卵を1個入れます。
是非是非、お試しください。
これからも、よろしくお願いしま〜す。
ユッケジャンの作り方を検索してたら、ミオクさんのこちらのサイトにたどり着きました!
いままで、韓国料理はチゲ鍋とかくらいしか作ったことなかったんですが、こちらのサイトのレシピをみながら、色んな韓国料理にチャレンジしたいと思います!
これからも、おいしい韓国料理を紹介してくださーい♪
美味しい韓国料理、一緒に沢山たのしみましょうね。
これからも、よろしくお願いしま〜す。