今回の韓国料理のレシピは「白身魚のヤンニョムクイ（つけ焼き）」です。
コチュジャン・コチュカル・お醤油・お砂糖ベースのヤンニョム（合わせ調味料）を、
白身魚に塗って焼いた「つけ焼き」です。
一口頬張ると、お醤油の香り・熟成したコチュジャンの風味が
白身魚のあっさりした旨味にからみます。
今回は開いたふぐを使っていますが、
白身魚であれば、どんなお魚でも大丈夫。
ミオクお勧めは、かれいです。
それではレシピです。
【材料（2〜3人分）】
・ふぐ・・・8尾（開いたもの）
（かれい等の白身魚で代用できます）
【ヤンニョム材料】
・醤油・・・大スプーン4
・コチュジャン（韓国赤みそ）・・・大スプーン1/2
・コチュカル（赤唐辛子の粉末）・・・大スプーン1
・おろしニンニク・・・小スプーン1/2
・砂糖・・・大スプーン1/2
・ごま油・・・大スプーン1
・オリーブオイル・・・大スプーン1/2
【作り方】
1．ヤンニョム材料をよく混ぜます。
2．ふぐの上面に1のヤンニョムを塗ります。
3．2のふぐを電子レンジで3分間加熱します。
4．3を魚焼きグリルで焼いて出来上がりです。
ミオクでした。
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