今回のレシピは「鯛のアラのチゲ」です。
日本でも鯛のアラを使った料理がありますが、
今回はチゲをご紹介しますね。
【材料】
鯛のアラ・・・1匹
大根・・・1/4
玉ねぎ・・・1/2
ネギ・・・1/2
赤唐辛子・・・2本
ニンニク・・・5個
水・・・3カップ
コチュカル・・・大さじ2
塩・・・小さじ3
コショウ・・・小さじ1
【作り方】
1.大根と玉ねぎは半月切りにします。
2.ネギと赤唐辛子は小口切りにします。
3.ニンニクは薄くスライスします。
4.鍋に水・大根を入れ強火で3分間加熱します。
5.コチュカルを入れ、更に2分加熱します。
6.鯛のアラ・玉ねぎ・ネギ・赤唐辛子・ニンニクを入れ、更に4分加熱します。
7.塩・コショウを入れ、3分間加熱して出来上りです。
ミオクでした。
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次回のレシピは、夏のスタミナ料理に最適な、
サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉）のレシピです。
お楽しみに！
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鯛と玉葱って合うのかな？？？と思ったけど、
チゲになると、美味しそう♪
チゲだからかなぁ〜？
鯛のアラ大好きなので、作ってみよ〜〜〜っとヽ(^o^)丿
〆はラーメンかな？ご飯かな？
やっぱりラーメンがあうかなぁ？？？
鯛の出汁の豪華ラーメンになりそう(*^_^*)
体調回復されたようで良かったです。
このチゲ美味しそうですね〜。
他の魚でも大丈夫そう・・？
ちなみに、こういう辛いチゲってコチュジャンは入れないのでしょうか？
またこれからも色んなレシピ楽しみにしています！
鯛のアラからでたスープが、とっても美味しいですよ。
ラーメンか？ご飯か？
韓国では、ご飯を入れます。
鯛雑炊？？（笑）
＞nutsさん
コチュジャンを入れてもOKですよ。
コチュカルだけですと、割とあっさりとした味になります。
その分、お魚から出たスープを味わえます。
コチュカルを加えると、濃厚な味になりますね。
作ってみて、鯛のチゲはダシがとてもおいしかったですよ。ただ、勝手な事をして、ごめんなさい。辛さはレシピより控え目で、少しお子ちゃま向けにして作ってみました。
早速作ってみましたが、ダシがとってもおいしかったですよ。
ただ、勝手な事をして、ごめんなさい。今回我が家では辛さをレシピより控え目で、少しお子ちゃま向けにして作ってみました。
早速作って頂いて、ありがとうございます。
そうそう、スープがとっても美味しいんですよね〜。
辛さは、ご家庭によって調節して頂いていいですよ。
我が家でも、日によってコチュの分量は変わります。
自分好みの分量が分かって来るといいですね。