今回のレシピは「排草香のチジミ」です。
排草香というと、あまり日本では馴染みのない食材ですが、
香りが強いので、韓国ではハーブのように使われます。
今回紹介する排草香のチヂミも、
排草香独特の香りがする、清涼感のあるチジミです。
【材料】
-A-
排草香（生）・・・少々
ニラ・・・1束
ニンジン・・・少々
エビ・・・50グラム
イカ・・・50グラム
-B-
小麦粉・・・330グラム
水・・・1カップ
卵・・1個
塩・・・大さじ1/2
1.排草香とニラは一口サイズにカットします。
2.ニンジンは薄く短冊切りにします。
3.エビとイカは細かくカットします。
4.Bをボールに入れ、よくかき混ぜます。
5.皿にAを加え、よくかき混ぜます。
6.強火で熱したフライパンにサラダ油をしき、5を薄く流し込みます。
7.焦げ目が付いたら裏返し、中火でもう片面を焼いて出来上りです。
【召し上がり方】
排草香の香りを楽しむために、
何もつけずに、このまま召し上がってください。
ミオクでした。
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排草香のチジミのレシピを見た時に
「排草香って何だ？？？」って思ったんです。
普段、お買物へ行っても買う食材って
だいたい決まってしまうんですよね。
知らない食材がたくさんあるんだな〜って
思いました。
体調が良くなったら、また色々なレシピを
教えて下さいね(^^)
体調が不安定なようでお気の毒ですが
お大事にして下さいね。
P.S.
21日は父の日ですね。
実は1月生まれの父にお誕生日のお祝いと
父の日を兼ねて2月に韓国旅行をプレゼント
したんですよ(^^♪
父と主人との3人旅行でした。
お返事送れてすいません。
お父さんへの素敵なプレゼントですね。
楽しい思い出が沢山出来ましたか？
おいしいもの、沢山食べたかな？
楽しい旅行の話、是非聞かせて下さい。