今回のレシピは「ニラたっぷりの田舎チジミ」です。
ニラと青唐辛子だけを使ったシンプルなチジミですが、
ニラのシャキシャキ感と、青唐辛子の辛みがとても美味しい一品ですよ。
【材料】
ニラ・・・1束
青唐辛子・・・7個
小麦粉・・・1カップ
水・・・1カップ
塩・・・少々
【作り方】
1.ニラは1/4にカットします。
2.青唐辛子は細かくカットします。
3.小麦粉・水・塩・ニラ・青唐辛子をよく混ぜ合わせます。-A-
4.強火で熱したフライパンにサラダ油を敷き、Aを薄く流し込み両面を焼きます。
5.通常のチジミと違って、薄く焼き上げるのが美味しく作るコツです。
【召し上がり方】
何もつけずに、このまま召し上がってください。
ミオクでした。
本場韓国のチヂミレシピはこちら。
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細くてやわらかくて、おいしいですよね。
写真のニラは、日本の田舎でとれたニラ？
みたいに見えます。
シンプルでおいしそうです。
作ってみたいです。
いきなり質問で恐縮なのですが・・、このチヂミには玉子は入れていないようですね。料理本によっては玉子を入れる場合もあるようですが、どういった違いがあるのでしょうか？良かったら教えてください。
食べるぞ！と思ったらサッと作って
すぐに食べられそうですね
またご報告します(*^_^*)
近くのスーパーで買ってきたニラです。（笑）
簡単に作れますので、是非どうぞ！
＞mamaさん
私の祖母がよく作ってくれた、
昔からのシンプルなチジミなんですよ。
＞nutsさん
こちらこそ、はじめまして。
卵を入れるとソフトな食感に仕上がります。
今回は、薄めに焼いてカリっとした食感を出したかったので、
卵は入れていません。
ソフトな食感→卵を入れる
カリッとした食感→卵なし
と使い分けてみてはいかがでしょうか。
＞momoさん
ちょどあるなんて、なんて偶然！（笑）
是非作ってみたご感想もお聞かせ下さい。
コメントしていたんですね(^^ゞ
作ったら感想を…なんて言っておいて
すっかり忘れていたんですね(>_<)
３種類作った３つめです。
「ニラおいしぃ〜」と好評でした。
いつの間にか両親は韓国料理が好きになり
特に母はチャプチェとチジミが好きに
なったみたいです。
ミオクさんのチジミ35選！
もちろん私は楽しみにしていますが
食べるだけの母も
「どれ作ってもらおうかな？」と
楽しみにしています(^^ゞ
頑張って下さいね♪
私も色々なチジミが作れるように
たくさん練習しま〜す(^^)v
チヂミ３品、おつかれさまでした〜。
お母様まで韓国料理好きになられたとのこと、
きっとそれはmomoさんの愛情たっぷりだからですね．
「チヂミ３５選」、ただ今最後の校正中です。
もうひと頑張り、待っててくださいね〜。
また、美味しいコメント待ってま〜す。