今回のレシピは、「かれいのコチュジャンチョリム」です。
「チョリム」というのは「煮付け」の事。
今までにも、いくつかのチョリムをご紹介してきましたが、
今回はコチュジャンベースのタレで煮付けにした料理です。
【材料（3人分）】
1.かれい・・・3枚
2.たまねぎ・・・1個
3.ねぎ（ミドリの部分）・・・1本
-A-
1.コチュジャン・・・大さじ1
2.砂糖・・・大さじ1
3.醤油・・・大さじ1
4.オリーブオイル・・・大さじ0.5
5.カツオだし・・・大さじ5
【作り方】
1.たまねぎは半月切りにします。
2.ねぎは輪切りにします。
3.浅めの両手鍋（なければ深めのフライパン）にたまねぎを敷きます。（火はまだつけません）
4.その上にカレイをのせ、更ににねぎを散らします。
5.-A-を予めよく混ぜ合わせ、上からかけます。
6.鍋に蓋をし、強火で5分、弱火で7分煮込んで出来上がりです。
【召し上がり方】
お皿に盛り付けて召し上がっていただくのもいいですが、
韓国では、食卓にお鍋ごとドスンっと置いて食べるんですよ。（笑）
ミオクでした。
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辛くないですか？
コチュジャンのチョリムはじめてです。
カレイがお高いので、いつか・・・やってみます。
大丈夫、大丈夫、
今回は、コチュカルが入っていないので、
そんなに辛くないですよ。
お魚は、サバなどでも大丈夫ですよ。
是非、いろいろなお魚で作ってみてくださいね。
おいしそうですね。
我が家ではカレイといえばお醤油味の
煮付けばかりだったので、
次に作る時はミオクさんのレシピで
チャレンジします!(^^)!
レパートリーが増えて嬉しいです(^^)
いつも、一杯のコメントありがとうございま〜す。
（とってもうれしい！）
それはそうと、
今回のレシピ以外にも、
以前、サバを使ってご紹介した、
こちらのレシピでもカレイが使えます。
↓
http://ryouri-kankoku.seesaa.net/article/92759955.html
是非、いろいろなお魚で作ってみてくださいね。