今回のレシピは「オーサム・プルコギ」です。
先々週、鶏を使った「オーサム・プルコギ」をご紹介しましたが、
今回ご紹介する豚バラ肉を使ったものが、本来の「オーサム・プルコギ」です。
作り方は、鶏を使ったものと同じですが、
今回は、豚肉にも予め味付けをしています。
また、鶏肉の場合は、肉の上に野菜やイカをのせて焼きますが、
豚肉の場合は、真ん中に豚肉を置き、
その周りで野菜やイカを焼きます。
【材料】
1.豚バラ肉・・・350グラム
2.イカ・・・2匹
3.ねぎ（緑の部分のみ）・・・1.5本
4.たまねぎ・・・1個
-A-
1.コチュジャン・・・大さじ1
2.コチュカル・・・大さじ0.5
3.砂糖・・・小さじ1
4.ごま油・・・小さじ1
5.醤油・・・大さじ1
-B-
1.コチュジャン・・・大さじ1
2.コチュカル・・・大さじ0.5
3.砂糖・・・小さじ1
4.ごま油・・・小さじ1
5.醤油・・・大さじ1
【作り方】
1.イカとたまねぎは一口サイズにカットします。
2.ねぎは8センチにカットし、更に縦に半分にカットします。
3.ボールに、イカ・たまねぎ・ねぎ・Aを入れ、手でよく混ぜ合わせます。→C
4.別のボールに豚バラ肉とBを入れ、手でよく混ぜ合わせます。
5.加熱した焼肉用の鉄板の真ん中に豚バラ肉を置きます。
6.豚肉の周りにCを置きます。
5.みんなでワイワイおしゃべりしながら楽しく食べましょう！
ミオクでした。
『韓国人が伝授する、本場の韓国料理・簡単レシピ』が、
『まぐまぐ大賞2008』の【グルメ・レシピ部門】にノミネートされました。
これも、いつもお読みいただいているあなたのおかげです。
本当にありがとうございます。
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日本には売ってますか。
コチュカルというのは、
赤唐辛子の粉末のことです。
細かいものと荒いものがありますが、
私は、荒いほうを良く使います。
チゲに入れたり、今回のようにタレに使ったりします。（もちろんキムチにも）
韓国食材店に行くと、
袋売りしていますので、
ご興味があれば是非どうぞ！
もしかして、
オジンオ(イカ)と
サムギョプサル(豚の三枚肉)の略？ですか。
チヂミ(プッチンゲ)の時ぐらいしか、
イカと豚の組み合わせしなかったんですけど、
美味しそうですね。
是非、食材が安く手に入った時にして見ます。
オー（いか）サム（豚）・・・
その通りで〜す！（笑）
よく分かりましたね！
イカと豚って、意外なほど良くあうので、
是非ためしてみてくださいね。
と思わなくても「これなら私にも出来るかも！」
と気軽にチャレンジできるレシピですよね(^^)
すっかりハマってしまっています(^^)v
実家の母が白菜をたくさん買ったと言うので
【とっても簡単！我が家の白菜キムチ】の
レシピを紹介して一緒に作りましたよ。
浅漬けキムチなんて売っていないから
「浅漬けで食べてみようか!(^^)!」と
完成を待っています♪
韓国料理で白菜と言えばキムチのイメージ
ですけど、他にも白菜を使ったおすすめレシピ
などあったら是非、紹介して下さいね(^^♪
白菜のおいしい季節ですよね。
キムチ、おいしくできると思います。
楽しみですね。
白菜を使ったおすすめ料理は、
「白菜のポッカ」です。
茹でた白菜と大根の茎を小さくカットして、
コチュカルで炒めた料理です。
是非レシピをご紹介しますね。
また、楽しいお話、聞かせてください。
こんにちは〜！
あけまして、おめでとうございます。
このレシピ、
手間もかからず、ささっと用意できるので、
是非作ってみてくださいね！
食べた感想も是非！
めーっちゃ旨!!!
ほんで、辛いもの好きの絵留萌にはたまりませんヽ(^o^)丿
UPさせて頂きますね(*^_^*)
先程ブログ拝見しました。
お餅を使ったアイデア、
絵留萌さんらしいですね。（笑）
とってもおいしそう！
私もやってみますね。
また、楽しいお話聞かせてくださいね。