今日、ご紹介する韓国料理のレシピは、
【鶏の唐揚げ韓国ソース和え】です。
片栗粉で揚げた鶏の唐揚げに、
コチュジャンとコチュカルをベースにした韓国ソースを絡めた料理です。
ミックスナッツも入り、食感も楽しめる一品です。
【材料（4人分）】
鶏もも肉・・・1キロ
-A-
片栗粉・・・大さじ4
塩・・・大さじ1/2
コショウ・・・大さじ1/3
-B-
オリーブオイル・・・大さじ2
おろしニンニク・・・大さじ1
-C-
コチュジャン（韓国赤みそ）・・・大さじ2
蜂蜜・・・大さじ2
水・・・大さじ2
-D-
ミックスナッツ・・・100グラム
コチュカル（赤唐辛子の粉末）・・・大さじ1/2
【作り方】
1.大きめのボールに鶏肉を入れ、上から-A-をかけます。
2.手でよく混ぜ合わせます。
3.油で揚げ、お皿に移しておきます。
4.強火で熱したフライパンに、-B-を入れ軽く炒めます。
5.中火に落とし、更に-C-を加えて混ぜ合わせます。
6.弱火に落とし、-D-を加えてよく混ぜ合わせます。
7.更に鶏の唐揚げを加え、よく混ぜ合わせます。
8.ソースが鶏によくからんだら出来上りです。
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「簡単エスカレーター式ダイエット法スペシャル」
留学生が、夜、家に配達で、ビールとヤンニョム チキンを頼むのがいいですよと聞いて、してみたかったのです。 太る・・・けど。 韓国に住んでないと出来ないのかな？ホテルにも配達してくれるの？等と、次の韓国行く事を、楽しみにしています。
これはビール進みそうですよね〜。
とっても暑い毎日、こんなバッチャンで生ビールをぐびぐびいきたい。
本当・・・目の毒だわ＾＾；
いつもコメントをありがとうございます。
そうそう、これはヤンニョム・チキンです。
さすが！（笑）
ところで、
ホテルにも配達してくれるのかなあ？
ちょっと友人に聞いてみますね。
ikeちゃんさん、
やっぱり夏はビールですか！（笑）
私もビール大好きです。
特に日本のビールはおいしい！
（韓国で買うと高いけれど・・・）
そういえば日本でも、
鶏のから揚げはビヤホールの定番ですよね！