レシピ・豆腐のトゥルチギ

こんにちは！ミオクです。

今日、ご紹介する韓国料理のレシピは、

【豆腐のトゥルチギ】です。



お豆腐を使った、韓国風の麻婆豆腐です。（笑）

【材料】
豆腐（木綿ごし）・・・1丁
豚肉・・・50グラム
赤唐辛子・・・2本
玉ねぎ・・・1/2
ネギ・・・1本



-A-
おろしニンニク・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ2

-B-
水・・・2/3カップ
コチュジャン・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
片栗粉・・・大さじ1/2



-C（豚肉下味用）-
日本酒・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1/2
コショウ・・・小さじ1



【作り方】
1.豆腐は2センチ角に切ります。

2.赤唐辛子は1センチにカット、玉ねぎは一口サイズにカット、ネギは小口切りにします。

3.豚肉と-C-をよく混ぜ合わせます。



3.強火で熱したフライパンに-A-を入れ、1分程炒めます。



4.更に、玉ねぎを入れ1分程炒めます。



5.豚肉を入れ火が通るまで炒めます。



6.更に-B-を加え中火にします。



7.最後に、豆腐を入れネギを散らします。



8.優しく混ぜながら豆腐に火が通れば出来上りです。



【召し上がり方】
温かいうちに召し上がって下さい



　

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本当に食べて痩せるダイエットとは、こういうことなのです。

Comments

はじめて見る料理です！！
水切り豆腐をヤンニョムジャンで焼く？料理しか、食べた事無かったんですが、これ、おいしそうですね。

Posted by マリコ at 2008年07月16日 22:10

マリコさん、
いつもコメントをありがとうございます。

通常、トゥルチギにお豆腐は入れないんですが、
今回はアレンジで入れてみました。
お豆腐は、「絹ごし」より「木綿ごし」が合うと思います。
是非お試しくださいね！

Posted by ミオク at 2008年07月17日 23:35