今日、ご紹介する韓国料理のレシピは、
【ビビンそうめん】です。
そうめんは、日本でも夏の定番メニューですが、
キムチを使ったビビンそうめんは、もちろん韓国では夏の定番です。（笑）
【材料3人分】
そうめん・・・3束
牛ひき肉・・・100グラム
白菜キムチ・・・300グラム
キュウリ・・・1本
細ネギ・・・2本
塩・・・少々
コショウ・・・少々
オリーブオイル・・・少々
-A-
コチュジャン（韓国赤みそ）・・・大さじ1.5
砂糖・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
おろしニンニク・・・大さじ1/3
ごま・・・大さじ1/2
【作り方】
1.牛ひき肉を塩少々・コショウ少々・オリーブオイル少々で炒めます。
2.キュウリは短冊切り、キムチほ一口サイズ、細ネギは1センチ程にカットします。
3.ボールにひき肉を入れ、キムチ、細ネギをのせます。（キュウリはまだのせません）
4.更に、-A-をのせます。
5.スプーンでよく混ぜ合わせます。→ -B-
6.茹で上がったそうめんを冷水で冷やします。
7.水気をよく切り、上から-B-をのせます。
8.よくかき混ぜます。
9.お皿に盛りつけた後、キュウリをのせて出来上りです。
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本当に食べて痩せるダイエットとは、こういうことなのです。
この夏の時期、韓国系食べたくなります。
その中でも、このそうめん、簡単おいしいですね！ 手軽な材料で作れるものなら、毎日のメニューに入れられるので助かります。
また、お邪魔しまーす(* ^ ^*)
ヨダレたれる・・・。
いつもイリコだしの温麺に、ひき肉とネギ、
あったらエホバッをのっけるだけしか、
知りませんでしたが、
夏はこれが良いですね。
こちらこそ、はじめまして！
私も夏には、このビビンそうめんをよく作ります。
これからも手軽な材料で作れる料理、
沢山ご紹介していきますので、よろしくお願いしま〜す！
ikeちゃんさん、
コメント遅くなってすいません。
満員電車、お疲れ様でした。
私も、最近主人が大阪に単身赴任になって、
初めて満員電車に乗りました。
辛さがよく分かります。
お体気をつけてがんばって下さい。
マリコさん
いつもコメントをありがとうございます。
そうめんの変わりにラーメンにすれば、ビビンラーメンになりますよ！
蒸し暑い日が続きますね(>_<)
最近は冷たい素麺やお蕎麦を
食べることが多くなってきました。
いつも同じだと飽きてしまうので
ビビンそうめんを作ってみましたよ(^^)v
あとから辛さが来ました〜(>_<)
自分好みの辛さに調節して
この夏はたくさん食べたいと思います！
ほんとうに暑い日が続きますねえ。
けれどこの暑さの中、
昨晩のわが家は「海鮮チゲ」でした。
暑い夏に、韓国では辛いチゲをよく食べます。
「夏に鍋！」って日本では以外ですよね。
でも、momoさんのコメントを読んでいたら、
なぜか水冷麺が食べたくなってきた・・・（笑）