レシピ・太刀魚とカボチャのチゲ

こんにちは！ミオクです。

今日、ご紹介する韓国料理のレシピは、

【太刀魚とカボチャのチゲ】です。



これからの暑くなる季節、
韓国ではよく食べられる料理です。

【材料（4人分）】
太刀魚（切り身）・・・1匹
韓国カボチャ・・・1個（なければ細長いカボチャを使って下さい）
ネギ・・・1/2
玉ねぎ・・・1/2
赤唐辛子・・・1本



-A-
コチュカル（赤唐辛子の粉末）・・・大さじ2.5
おろしニンニク・・・大さじ1
醤油・・・大さじ3
塩・・・小さじ1
コショウ・・・小さじ1
水・・・2/3カップ



【作り方】
1.-A-を混ぜ合わせます。



2.カボチャ・玉ねぎは半月切りにします。

3.ネギは斜め切りにします。

4.赤唐辛子は小口切りにします。

5.鍋にカボチャ - 太刀魚 - 玉ねぎ - ネギ - 赤唐辛子の順に敷き詰めます。（火はまだつけません）



6.上から-A-をまんべんなくかけます。



7.強火で7〜10分煮込んで出来上りです。



【召し上がり方】
チゲなので、出来上がった鍋を囲んで食べるのが韓国流です。
また、それぞれのお皿に盛りつけて頂いても結構です。



　

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本当に食べて痩せるダイエットとは、こういうことなのです。

Comments

とっても美味しそう！太刀魚は日本では塩焼きがノーマルな食べ方ですよね！チゲって書いてありますが、チゲとは汁、鍋ですよね。これもチゲっていうのか・・・ちょっとチゲとはイメージが違うかな・・・。でも美味しそう！鯖を大根と一緒にコチジャンで煮たものは作ったことがありますが、太刀魚は未経験です。今度挑戦してみま〜す。

Posted by ikeちゃん at 2008年06月30日 21:55

ikeちゃんさん、こんにちは！
実は、韓国でも太刀魚より鯖を使うことのほうが多いです。
けれど、お客さんが来たときには太刀魚かな・・・（笑）

今回はお皿に盛り付けしてますが、本当は家族全員でおなべを囲んで食べるので・・・やっぱりチゲですね！（笑）

是非挑戦してみてくださ〜い！

Posted by ミオク at 2008年06月30日 23:20