今日、ご紹介する韓国料理のレシピは、
【青唐辛子の天ぷら】です。
「韓国料理に天ぷら」って、あまり馴染みがないかもしれませんが、
お酒のおつまみなどによく作る料理です。
青唐辛子ベースなので「ピリッ」とした辛みのある天ぷらです。
【材料】
青唐辛子・・・20本
-A-
牛ひき肉・・・150グラム
豆腐・・・1/4
はるさめ・・・150グラム
細ネギ・・・5本
-B-
すりおろしニンニク・・・大さじ1/2
コショウ・・・小さじ1
塩・・・小さじ1
-C-
小麦粉・・・1/2カップ
天ぷら粉・・・適量 （水に溶かしておきます）
【作り方（4人分）】
1.青唐辛子に縦に切れ目を入れ、中の種を取り出します。
2.豆腐は手で握りつぶします。
3.はるさめ・細ネギは細かくカットします。
4.大きめのボールに-A-と-B-を全て入れます。
5.手で丁寧に混ぜ合わせます。→ -D-
6.唐辛子の切り込みから、-D-を詰めます。
7.唐辛子に小麦粉をまぶした後、溶かした天ぷら粉につけます。
8.油で揚げて出来上りです。
【召し上がり方】
このまま塩をまぶして食べます。
お好みで、ポン酢や醤油につけて頂いても結構です。
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本当に食べて痩せるダイエットとは、こういうことなのです。
これは夏のおつまみに最高ですね♪そしてドイツでも手に入る材料ですね！！ちなみに青唐辛子はものすごく辛くないですか？？あと春雨は茹でずに入れて大丈夫でしょうか？赤唐辛子でも使えますか？すみません、色んな質問をしてしまって。。
最近ドイツではユーロカップというサッカーが人気？になってます！そして昨日、ドイツが勝ってついに決勝進出しました☆ドイツではサッカーの試合に勝つと街はとってもうるさいです。。でもなんとか優勝してほしいです♪ではではまた〜
お返事が遅くなってすいません。
春雨は茹でてから使って下さい。
（説明不足でした）
それと、赤唐辛子は通常、
韓国料理では薬味として使うだけで、
青唐辛子のようにメインの食材としては使わないんです。
ですので、
青唐辛子のピリピリした辛みが苦手なら、
ししとうや、ピーマンで代用したらどうでしょうか。
サッカーと言えば、
数年前のワールドカップでの韓国と日本の一戦で、
我が家は戦争の様な有様でした。（笑）
ししとうやピーマンよりやっぱり辛いですよね。でも、挑戦してみたい！
o(^^ )o--------⊆^U)┬┬~...
はじめまして。コメントをありがとうございます。
青唐辛子、食べなれてくると、
辛さの中に独特の旨味があることに気づきます。
是非、挑戦してみてくださ〜い！
青唐辛子、育てているんですね。
うらやましいです。
青唐辛子の天ぷら、作っていただいてありがとうございます。
辛かったでしょ〜（笑）
青唐辛子は細かくカットして、
炒め物に入れると美味しいですよ。
これからもよろしくお願いしま〜す。
ミオクでした。
とってもおいしかったので、家でも作れるならがんばっちゃいます☆
庭のししとうがありえない辛さになってしまったので笑。代用してみま〜す
広蔵市場、沢山の屋台があって楽しかったでしょ。
美味しいもの、沢山食べてこられましたか？
私のおすすめはスンデです。
機会があれば是非是非！
韓国食材の卸売販売を営んでおります。
今回弊社で韓国から直輸入をしている韓国産の青唐辛子を使ったレシピを弊社のサイトに掲載できないかと思いご連絡しました。青唐辛子を使った料理といっても煮込み料理のスパイスとして使うものばかりです。韓国料理のレシピを探していたらおいしそうな写真を見つけブログにお邪魔しました。ミオクさんの青唐辛子の天ぷらを会社のキッチンで作って試食したら余りの美味しさにびっくりしました。ぜひミオクさんの青唐辛子の天ぷらの写真を使わせていただければと思ってご連絡させていただきました。
きちんとミオクさんの料理だとわかるようにリンクも張らせていただきます。よろしければ写真を使わせていただけませんでしょうか。よろしくお願いします。
株式会社 瑞韓 経営企画室室長 木村
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