今日、ご紹介する韓国料理のレシピは、
【キムチ・チゲ】です。
韓国では、古くなって酸味がました白菜キムチを使ってキムチ・チゲを作ります。
鍋料理ですが、冬だけでなく年中通して作る料理です。
【材料】
古くなった白菜キムチ・・・150グラム
ネギ・・・1/4本
-A-
ツナ缶詰・・・1缶
コチュカル（唐辛子の粉末）・・・大さじ2
ニンニクすりおろし・・・大さじ1/2
オリーブオイル・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1
【作り方】
1.強火で熱した鍋にオリーブオイルと白菜を入れ、3分間炒めます。
2.水（2カップ）と-A-を加えます。
3.このまま強火で7分～10分煮ます。
4.ネギを斜め切りにし鍋に加えたら、弱火にして2～3分煮ます。
5.器に盛って出来上りです。
ツナがなければ豚肉やソーセージなど、
冷蔵庫に残ったお肉関係の材料を入れて下さいね。
「今日は料理なんか、したくない！」なんて気分の時に、
残り物を使ってササっと出来る簡単チゲです。（笑）
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それにしても、このレシピで作るキムチチゲは、手軽だし、美味しいし、身も心も温まります。
ミオクさんに感謝。
で、明日は、餅でも入れて食べてみようかなっと。(^^ゞ
それはともかく、2010年が、ミオクさんにとって良い年でありますように！
明けましておめでとうございま～す。
我が家も、昨晩は白菜キムチのチゲでした。（笑）
骨付きの豚カルビ肉を白菜キムチに合わせました。
お餅もいいですね～。
今年も、楽しくお付合いくださ～い。
２０１０年がフランクさんにとって、
すばらしい一年になりますように！
ミオク
最近なかなかコメント
できませんでした(>_<)
今日はキムチチゲを作りましたよ!(^^)!
このレシピがあれば白菜キムチが
酸っぱくなるのを恐れることなし!!!
ですね～
使った白菜キムチは〝ミオクさんレシピ〟
の手作りです(^^)v
いつもコメントをありがとうございます。
手作りキムチ、買ってきたものとひと味もふた味もちがいますよね。
momoさん家のキムチで作るキムチチゲ、
とっても大切にしてください。