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2009年10月24日
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レシピ・貝盛りだくさんの海鮮チゲ（鍋）
今回の、レシピは「貝盛りだくさんの海鮮チゲ（鍋）」です。
貝から出たスープがとっても美味しいチゲです。
お好みの貝や海鮮の具材を使って作ってくださいね。
【材料（2人分）】
-A-
・デハプ（ハマグリ）・・・大2個
・バジラ（あさり）・・・20個
・ナクチ（手長ダコ）・・・2匹
・テハ（エビ）・・・2尾
・コッケ（ワタリガニ）・・・2匹
・ミドト（小さいホヤ）・・・20個
（お好みの物で代用してくださいね）
-B-
・もやし・・・1束
・ネギ・・・1本
・青唐辛子・・・２本
・豆腐・・・1丁
-C-
・春菊・・・1束
・せり・・・1束
-D-
・こちゅかる・・・大さじ2
・塩・・・小さじ2.5
・おろしニンニク・・・小さじ2
-E-
・昆布だし・・・3カップ
【作り方】
1.鍋にAとEを入れます。
2.強火で5分加熱します。
3.Dを入れ、2分加熱します。
4.Bを入れ、2分加熱します。
5.最後にCを入れて出来上りです。
ミオクでした。
【楽天1位のダイエット茶】 めざせ-12ｋｇ！十宝温美茶 【送料無料】
基礎代謝を上げ、リバウンドせずに痩せる驚異的な体の仕組み！
そのしくみとは？→
青田典子の自宅で簡単にできる！【ビューティブル・ダイエット】
おかげさまで「にほんブログ村・韓国料理（グルメ）」で1位です。
応援いただいている皆さん、本当にありがとうございます。
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-C-
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【作り方】
1.鍋にAとEを入れます。
2.強火で5分加熱します。
3.Dを入れ、2分加熱します。
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2009年10月17日
azusaさんからの美味しい写真
こんにちは、ミオクです。
先日、本ブログを読んで頂いているazusaさんから、
とっても美味しそうな写真を送って頂きました。
↓
はじめて作ったキムチなんですって。
韓国のお友達に食べて頂いたところ、
「韓国の味で、本当にはじめて作ったの？」
と、感動して頂いたそうです。
こちらは、石焼ビビンバです。
↓
トッピングされたナムルの彩りが、
とってもきれいですね！
「心をこめて作ったお料理に、
笑顔で『美味しい』と喜んでもらえる事って、
とっても嬉しいですよね。」
って、メールでお話ししました。（笑）
また、
実際に作って頂いた写真を送って頂いて、
本当に嬉しかったです。
azusaさん、ありがとうございました。
これからもお互い、ご家族やお友達に喜んでもらえるお料理を、
沢山作りましょうね！
ミオクでした。
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トッピングされたナムルの彩りが、
とってもきれいですね！
「心をこめて作ったお料理に、
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タグ：キムチ
2009年10月12日
「7分で作る本場韓国のチジミレシピ35選」アンケートのお願い
アンケートは2010年7月をもって終了しました。
アンケートにご協力いただきました皆様、本当にありがとうございました。
「韓国人が伝授する本場韓国のチヂミレシピ35選」は、
2010年8月発売予定です。
本レシピ集の詳細は↓をクリックしてご覧下さい。
「韓国人が伝授する本場韓国のチヂミレシピ35選」
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2009年10月11日
レシピ・クンジュン・トッポッギ
今回の、レシピは「クンジュン・トッポッギ」です。
「トッポッギ」は、
「トック（お餅）」と「ポックン（炒める）」の事で、
韓国のお餅を炒めた料理の事です。
通常、コチュジャンやコチュカルを入れて、
ピリ辛に作るのですが、
今回は辛くない「クンジュン（宮中）トッポッギ」をご紹介します。
【材料】
・トック（棒状のもの）・・・1パック
・牛ひき肉・・・40グラム
・玉ねぎ・・・1/2
・おろしニンニク・・・小さじ1
【タレ材料】
・醤油・・・小さじ1
・砂糖・・・大さじ1
・ごま油・・・大さじ1
・コショウ・・・少々
・水・・・大さじ5
【作り方】
1.トック・玉ねぎは食べやすい大きさにカットします。
2.鍋にひき肉・玉ねぎ・おろしニンニク・タレ材料を入れてよく混ぜ合わせます。
（火はまだつけません）
3.よく混ぜ合わせたら、中火で3分炒めます。
4.トックを入れ、弱火に落とします。
5.トックが柔らかくなったら出来上りです。
ミオクでした。
【楽天1位のダイエット茶】 めざせ-12ｋｇ！十宝温美茶 【送料無料】
基礎代謝を上げ、リバウンドせずに痩せる驚異的な体の仕組み！
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通常、コチュジャンやコチュカルを入れて、
ピリ辛に作るのですが、
今回は辛くない「クンジュン（宮中）トッポッギ」をご紹介します。
【材料】
・トック（棒状のもの）・・・1パック
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・玉ねぎ・・・1/2
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【作り方】
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2009年10月04日
韓国の食卓にある意外なもの
こんにちは、ミオクです。
今回は、韓国の食卓に、
よく置いてある意外なものをご紹介します。
それは、（独）キューネ社の「ペペロニ」というピクルスです。
ピクルスと言うと、キュウリのピクルスを連想しますが、
この「ペペロニ」は、青唐辛子のピクルスです。
ビネガーに漬け込まれた青唐辛子は、
ピリットした辛さと、さっぱりした酸味がして、
お肉料理によく合います。
そんな理由からか、
韓国の食卓では、ステーキなどのお肉料理の時には、
必ずと言っていいほど、このペペロニが添えられます。
お肉を一口食べたら、
このペペロニを、一本丸ごとガブッといく感じですね。（笑）
私の実家にも、キュウリのピクルスと合わせて、
必ず買い置きがしてあります。
日本でも手に入る食材ですので、
お肉料理の時に、添えられてみてはいかがでしょうか。
ミオクでした。
【楽天1位のダイエット茶】 めざせ-12ｋｇ！十宝温美茶 【送料無料】
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この「ペペロニ」は、青唐辛子のピクルスです。
ビネガーに漬け込まれた青唐辛子は、
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韓国の食卓では、ステーキなどのお肉料理の時には、
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お肉を一口食べたら、
このペペロニを、一本丸ごとガブッといく感じですね。（笑）
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